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海洋青，老檳城的古早味
近些年來，檳城出現各種國際料理餐廳，此外還大量湧現咖啡館；像海洋青這樣的老海鮮樓，似乎只有老顧客從一而終，年輕時多是由上一代長輩帶來，如今長輩老了，就換年輕小輩帶他們來回味一番。位於檳威海峽旁的海洋青，旁邊還有一間百年歷史的百樂門酒店。這裡曾是外國人喜好的落腳地，如今的海洋青在當時是草地，人們坐在草地上遙望大海，還有不少檳城人在這裡學會游泳。吃與情感有著很深且大的連結，1981年海洋青在此營業後，許...
View Article彤軒風味料理店‧集美食休閒於一店
彤軒風味料理店，引入中日式風味料理元素，營造悠閒雅緻的用餐空間，讓人在視覺和味蕾上得到雙重的享受。彤軒風味料理店打造成精緻華美的時尚風格，瀰漫著一股悠然的休閒風，簡潔又典雅的裝盤擺設，讓人在品嚐美食之際，享受到片刻的悠閒時光。董事范綺雯表示，彤軒是提供一站式的美食與休閒天地，集合了美食、美容及水療三合一專店。到這裡不但可以品嚐到中日式的風味料理，女性也可以美容和做水療，渡過美好時光。她說，這些風味料...
View Article新葉記下足料火候夠‧炒粉吃出人情味
提起新山郊外嶺的“新葉記咖啡店”，附近一帶熟知美食哪裡找的居民都會告訴你這裡有什麼好吃的，好比炒麵、炒粿條、星洲米粉等，還有濃郁撲鼻香的海南咖啡和不甜不淡，味道剛剛好的涼茶。正所謂“聞香而至”，除了郊外嶺一帶的老馬識途者，其實，新葉記的炒粉也吸引了像本期指路食客陳家燕那樣來自遠地的食客。據瞭解，一些來自居鑾、士姑來及彼岸新加坡等地的食客，來到郊外嶺必定要光顧這裡一解嘴饞。究竟是誰能將油膩的炒粉“變”...
View Article澳日風味情體驗·嚴選新鮮食材·堅持原味呈現
咖啡廳以澳洲與日本混合料理為主要風格，採用新鮮高級的食材烹調，美食分量足，價格大眾化，絕對是真材實料。2015年7月開張營業的YELLOW LIPS，是由年輕夫婦創立的澳日咖啡館，夫妻倆各司其職，老公在廚房裡掌廚，老婆負責燒咖啡兼顧服務。年僅27歲的老闆娘Catherine透露，店名取為Yellow Lips，純粹是覺得順口易記，店址所在原為the...
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打造細緻手工巧克力‧吃出滿滿的幸福
Love18老闆李家和本是IT人，2002年看了日劇《BeachBoy》後，和當時還是女友的太太愛菱有個美麗的憧憬──將來退休了，在海邊開一家巧克力店。直到3年前，他才開始專研巧克力，透過上網、看書自學，兩年前在網絡行銷，後來顧客越來越多，每次上門來拿巧克力就得匆匆離開，於是，夫妻倆萌起開店的念頭，希望有個空間可以和顧客交流。能夠把巧克力說得很科學，也可以把巧克力說得很生活，來自他對巧克力的熱誠。原...
View Article崑崙喇叭福德祠‧叻沙鮮香辣誘人
叻沙，是大家熟悉的路邊美食。很多人對檳城叻沙津津樂道，但原來在怡保也能吃到不比檳城叻沙遜色的怡保叻沙。往昆侖喇叭華小方向第六路一直走，位於昆侖喇叭福德祠隔壁，一棵大樹下擺著一個不大的檔口，樹下正是已在當地經營十余載的叻沙檔。檔口沒有名字，也沒有招牌，當地人稱為福德祠叻沙，小小的檔口擠滿了前來用餐，或來打包的客人，生意火紅。這個檔口是由老闆黃瑞升和太太陳碧兒經營。他們的叻沙湯頭是自己熬煮的，味道濃稠，...
View Article家族的愛‧摩登鐵板燒日本料理
一年半前開店的第一天起，郭律銘的心裡就打定了主意──我要“家族的愛”摩登鐵板燒料理餐廳成為本地人喜愛的日本餐廳。“很多本地人聽到日本料理就很猶豫，因為他們一不吃生的，二不吃冷的，日本料理偏偏最多生冷的東西，所以我的目標很明確──少生冷，多熱食，我要做偏中式的日本料理，客人可以像吃中餐那樣叫菜吃飯，就算是家裡的老人家也會吃得津津有味！”他朗聲說道。三文魚刺身，是店裡唯一的生食，一份6片，3片是肥美的腩...
View Article優質食材頂級鮮味‧呈現最原始的美味
在Sitka Studio吃的是手工 菜，來自蘇格蘭的廚師融合各國 的飲食文化，並以精湛的烹飪手 法做出不僅是味蕾滿分，連視覺也受到照顧的美食。走進這充 滿飲食哲學的廚房，你將對Fine Dining有全新的體驗。它不再是 噱頭，而是食物的藝術。Sitka Studio有個開放式的廚房，人們在這裡可...
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