相傳好手藝，傳統糕點度過午後時光……
Enak KL是一家有想法、有堅持的馬來餐廳，開業7年，不忘初衷――參考老奶奶留下的食譜，為客人上菜，發揚傳統馬來料理的精髓！記得在2007年，第一次訪問Enak KL時，老闆娘兼總廚Datin Fawzia感慨萬分地說道：“其實馬來飲食文化一點也不貧乏，只是今天的人們習慣了遺忘。read more
View ArticleBroga Hill家鄉風味——柚木園燒魚店
武來岸山腳附近有一間柚木園燒魚，經營約有5年，店家被柚木及果園圍繞，坐在裡面用餐，綠意盈滿視野，加上涼風習習，讓人吃得輕鬆自在，胃口也大開。若天氣炎熱，亦可選擇進入冷氣餐廳裡用餐。read more
View Article90%原料中國進口‧候時機湖南菜好味道
從中國遠嫁來馬的文芳彥因受身為廚師的父親影響，一直很想經營一家餐館，只是一直未有機會實現。直到她與丈夫在去年5月開始，在蕉賴商業中心經營一間名為“候時機湖南小食館＂的餐館，售賣中國湖南著名美食，讓大馬人有機會一嘗中國的家鄉老味道。read more
View Article無關葉問‧純粹葉麵
這麵，叫葉麵。葉家人做的麵，葉家人創研的口味。葉家的葉麵不是拉麵，不是板麵，不是黃麵，它是葉麵。葉麵麵味如此豐富。青綠色的莧菜和薄荷麵，黃澄澄的黃薑麵和蘿卜麵，淡灰色及灰黑色的胡椒麵，奶白色的原味，麥香味的白色麥片麵等等，一麵一特色，不同湯底配襯不同的葉麵。read more
View Article怡保Sushi East新春前夕推出‧日式撈生不油不膩
農曆新年跫音漸近，新年吃撈生是近年來大家喜愛的新年“習俗＂之一，希望藉著撈生、撈生……新的一年撈個“風生水起＂！今年大家不妨來點不一樣的新口味，到怡保Sushi East嚐嚐日式撈生的清新口感。read more
View Article淋園首創風味獨特‧金瓜粥底火鍋美味養生
大家都知道，金瓜的營養價值高，非常適合用於養生，淋園火鍋小館老闆尤玟峻當時因具有一個簡單的想法，即將營養價值高的金瓜及具有養生作用的粥，二者融合為一，因此展開研究。read more
View ArticleOrganic Express素食館‧菜色多清新爽口
Organic Express是一間素食館，提供的食物種類非常廣，中式、西式、日式、印尼式及泰式食物任君選擇。雖然是素食館，但食物味道吃起來一點也不“齋”，味道更為清新爽口，且更健康。read more
View Article農場供應安全鮮豬肉‧全豬饗宴無臊味
去年遽然爆發的黑心豬肉事件，猶如一顆毫無預警的核子彈，震驚所有無豬不歡的老饕，搞到大家人心惶惶一度聞豬色變，對盤中那來歷不明的豬排、肉丸、臘腸更是胃口盡失。read more
View Article吉北泰餐館‧Khengsom蒸魚勁猛辣
如果泰國東炎湯（Tomyam）的酸辣味已無法刺激你的味蕾，那比東炎還要霸氣的“Khengsom＂（馬來文譯成Asam Pedas），就非試不可了。read more
View Article精心熬煮咖哩魚頭‧輝記飯店“家鄉”風味
輝記家鄉飯店主廚兼東主陳長輝小時候因爸爸中風，失去工作能力，因此和媽媽外出工作養家。當時年紀輕輕的他到酒家負責樓面工作，較後獲得酒家老闆賞識，到廚房當學廚，再當主廚。也因此成就了他今日的家鄉飯店生意。read more
View Article法國庶民輕食登場‧感受獨特完美的極簡滋味
取名“Petite Mille＂，因為店主希望為本地飲食圈內風評極佳的高級餐廳兼酒館Millesime打造親民版分身，為此，他摒棄了高級餐廳的裝潢和格調，也把價位往下調了一大截，以熱鬧的商場為基地，創立Petite Mille――一家氛圍隨性自在，可以輕鬆享受歐洲平民料理的小餐廳。read more
View Article肉丸爽口．豬肝不腥臊‧麻辣豬肉粉迷倒嗜辣族
豬肉粉是再簡單不過的民間麵食，不過，這簡單美食卻不是每一檔都能煮得好吃，販售豬肉粉長達11年的莊順華所經營的檔口是其中出色的一檔。read more
View Article亞三屋美食專坊精心特設‧新年套餐開心吃
農曆新年來囉，大家一起來迎春團聚品嚐年菜！新的一年到來萬象更新，怡保亞三屋美食專坊精心特設了洋溢新年好意頭的套餐，如取名為年年有餘、七星報喜、鴻運當頭、一帆風順、金玉滿堂等的佳餚，帶來一片喜氣洋洋的新年氣氛。read more
View Article老闆娘為醫費及生計‧走出燙傷陰影‧一鍋滾水堅定蒸大板心志
莊二縝及黎佩詩夫婦倆將蒸大板（河粉）帶上軌道之際，一鍋滾燙熱水倒翻在老闆娘的身上，這一翻考驗著夫妻倆，二縝最終選擇咬緊牙關衝出障礙，繼續以蒸大板來維持他們家的生計。read more
View Article炭火燜炒配豬油渣左口魚‧冼都阿葉福建面香！
冼都阿葉福建面自1960年營業至今，已有逾50年歷史，是家喻戶曉的老字號，如今已是傳至第三代接班人葉文華經營，除了冼都原址外，分別在百樂鎮、哥打白沙羅、雙威瑪士及Publika購物廣場設有分行，並於下個月在金河廣場美食中心開設最新分行。read more
View Article五星廚師巧手創作‧豆沙包變可愛卡通
當過檳城五星級酒店的點心師傅，到過迪拜五星級酒店茶樓當廚師，張志強落葉歸根後，原本是在亞羅士打家鄉開茶樓賣點心，後因妻子車禍受傷，他有感開茶樓開銷大，壓力更大，索性關掉茶樓，轉當流動小販，賣起可愛有趣的卡通包。read more
View Article哥市金滿樓美食酒家‧新年特備套餐盆菜
哥打峇魯金滿樓美食酒家今年繼續配合農曆新年推出新年特備套餐和新年盆菜，不過，老饕卻有心頭愛，特別是“西蘭花冬菇鹿筋＂和“山湖黃鱔荷葉包＂，是識吃者必點！read more
View Article灌湯燒鴨醇香順口‧蒲種花苑酒家推介特色年菜
癸巳年農曆新年即將到來，想必大家已開始計劃農曆新年要到哪一間餐廳或酒家與親人團聚齊享用年菜了吧，而《食得開》也配合農曆新年到來，將為大家介紹特色年菜，讓大家提早一睹為快！read more
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