我們時常在問，快樂究竟是甚麼？每個人的答案都不一樣，你又如何詮釋“快樂”呢？
“Happyology”幸福煮意餐廳老闆兼廚師馮楚憲則認為，快樂其實很簡單，只要能擁有正能量，或吃到自己喜歡的東西，就可以很快樂，甚至可以嚐到“幸福”的味道。
充滿快樂元素“實驗室”
幸福煮意餐廳就像是一個圍繞著快樂元素的“實驗室”，與食客們一起研究開心快樂的味道。餐廳這裡的每一道牆壁，都印有尋找快樂的秘訣，每一道牆都代表一個章節，並分為3個章節，其中包括幸福方程式及幸福煮意元素表。
來自香港的馮楚憲，曾在英國從事餐飲業等工作10餘年，與太太黃美誼結婚後，決定在大馬嘗試新的發展，經營一間以“快樂”為主的餐廳，散播正能量予食客。
煮給媽媽吃 愛上烹飪
馮楚憲說，他自小在單親家庭長大，母親每日打兩份工，含辛茹苦將哥哥及他拉拔長大，當時媽媽並沒有時間煮飯給他們吃。他在8歲那年開始，學會烹煮一些較為容易烹煮的菜餚給媽媽吃。
“雖然那些只是簡單的菜餚，但媽媽卻感到非常開心。自此，我開始愛上烹飪，因為烹飪能為我帶來滿足感。”
他較後移民至英國，有機會前往餐廳跟師傅學習烹煮一些較為特別的菜色，讓其烹飪方面更有突破。
堅持不加味精
他說，他開設幸福煮意餐廳，秉持一個宗旨，就是不添加味精。他因考慮到都市人因工作忙碌，無暇煮飯，因此經常出外用餐。所以他在烹煮食物時，也不添加任何味精。
他也希望能食客們在吃過他烹煮的中西餐食物後，能舒緩工作壓力，充滿正能量，齊齊趕走負能量。
除了食物外，餐廳也推出具美容、美白及減壓等功效的花茶系列及新鮮榨的果汁。
這裡也有小小的幸福獎勵與食客一起分享。你還可以在該餐廳玻璃牆上“快樂留言”予餐廳及親友，一起分享快樂的喜悅。
Happyology
No.61-G-1-2, Jalan Mahkota Residence
1, Bandar Mahkota Cheras, 43200 Selangor.
聯絡電話： 012-678 3696、012-293 7484
營業時間： 11.00a.m.至11.00p.m.
休息天：無休
特色佳餚： Chicken Pamasan、潮式蠔仔粥
文：鍾可婷
圖：梁婉慧