人稱“香姐”的陳珠香平日喜歡烹飪，且廚藝精湛，常常與家人及親友分享其烹煮的食物，尤其每逢節慶或大日子，更扮演為家人準備家鄉菜餚的角色。
其丈夫李馬緯則最愛吃她準備的釀豆腐，尤其是每逢節慶時，是不可或缺的菜餚之一。嚐過香姐烹煮食物的親友都贊好，並建議她可往飲食業發展。
香姐的心願想擁有一間屬於自己的餐館，以與更多人分享其烹煮的食物。直到3年前，在機緣巧合及丈夫的支持下，她終於開設了“香姐海鮮飯店”。
她說，在該餐館經營初期，其擁有飲食業經驗的弟弟協助她打理海鮮飯店的生意，如今則由擁有二十多年掌廚經驗的老友負責操刀。
經營餐館親力親為
經營海鮮飯店的大小事務凡事都由她親力親為，包括一星期有數天必須親自於凌晨1時許前往批發巴剎選購最新鮮的食材及蔬菜，回到家後還得把食材置放妥善後，才能休息。
但經營餐館是她的心願，儘管有時餐館較多事物需要處理及必須長時間經營，但她都不覺得辛苦，反而更有動力。
讓她感到欣慰的是，其小女兒李惠君在該海鮮飯店協助她處理大小事務，成為她的得力助手，分擔她的繁重事務。
李惠君：管理飯店從低學起
就讀室內設計的李惠君則說，當時她不忍年邁的父母因海鮮飯店人手不足而分身乏術，所以到飯店做兼職，後再全職協助。她初時管理飯店時，很多東西都不會，必須從低學起，一段時間後才熟練。
她說，室內設計及飲食業兩者最大的差別為，飲食業必須每天面對顧客，且需要面對面溝通，而每一名顧客都有不同的要求，即使遇到刁鑽的顧客，也必須有容忍的心。
香姐（冷氣）海鮮飯店
特色佳餚：祖傳黃酒雞、香姐醬蒸非洲魚
地址：No, 7&9, Jalan SG3/8, Taman Sri Gombak, 68100 Batu Caves, Selangor.
聯絡電話：03-61778811
營業時間：早上11時至中午12時
休息天：每相隔兩個星期一休息一天
文：鍾可婷
圖：林毅鉦