在哥打峇魯市區一個不起眼的角落，有一間綠樹環繞的食店，店外沒有招牌，甚至沒有店名，有人稱之為“水道旁的食店”，有人稱為“格那岸角頭間食店”。
這間食店安靜地藏身在格那岸花園區尾端的角落，店外種了多棵大樹，讓食店宛如一個隱世武林高手，乍看不覺得怎樣，一出手則令人驚艷。
老闆彭子良本身是個老饕，對食物非常講究，不喜歡太商業化的食物，所以索性自己開店自己煮。他平時只賣乾撈麵，偶爾遇上好的食材，他就會大展身手，烹煮令食客猛咽口水的豆腐魚肉煲、苦瓜排骨、鹹魚肉骨茶、冬粉蝦等。
筆者光顧這家食店無數次，過去一直以為此店只賣干撈麵，直到有一天，65歲老闆彭子良忽然問筆者想不想轉換口味，來一道豆腐魚、苦瓜排骨或鹹魚肉骨茶，筆者才驚覺原來此處臥虎藏龍，老闆可是深藏不露啊！
單聽菜名，筆者已垂涎三尺，干肉骨茶聽多了，鹹魚肉骨茶我倒是第一次聽說。
此外，老闆拿手的還有香噴噴的冬粉蝦、和泰式風味截然不同的東炎湯、蛋蒸肉羹、薑炒魚片。彭子良還強調，不管是甚麼菜餚，只要有食材，他都能煮得出來，即使食客只要求一人的份量，他也一樣能煮出來。“我是打開門做生意的，一人份也是生意，不會說賺得少或嫌麻煩，就推客人出門。”
在這裡，干撈麵的基本消費是一碗4令吉，加料另計。至於其他菜餚，基本消費從8令吉起跳，若用料是海鮮類，如魚、蝦、蛤，則按時價計算。
擅煮各類美食
結果，筆者試過老闆的烹飪功夫後，自此即琢磨著每天要到這小店來吃一吃老闆心血來潮時做的佳餚。老闆做的菜不單是好吃，而且很有家鄉風味，加上味道不會太鹹，吃起來非常和味。
隨著老闆擅煮各類美食一事逐漸廣為人知，他也開始“不務正業”起來，除了賣干撈麵，只要顧客想吃，而他又有相關食材以及不會太忙時，他都樂意效勞。
只是，彭子良雖然也已申請營業執照多時，但哥打峇魯市議會至今仍未批營業准證給他，卻也鮮少來干擾他做生意。
詢及他日若成功申請到執照，他會取甚麼店名時，他馬上說：“榕樹下”。“可惜市議會至今都不批執照，我雖然沒掛上招牌，但是心中已有了店名。”
為了營造“榕樹下”的舒適意境，彭子良在店外擴大及增建了走廊，還種了多種綠意盎然的大樹，一棵棵環繞著食店，偶爾店外泊滿了車，不熟悉的過路者，就很容易會錯過了這間隱藏在樹蔭下的小食店。
儘管如此，很有居家風格的“榕樹下”每天依然迎來絡繹不絕的顧客，上午及中午都有不少人坐在店裡享用餐點。
為了吃開食店
開食店之前，彭子良在建築業闖蕩了數十年。問他改行的原因時，他說，除了建築，他就只懂這一行，並有信心可以吸引顧客上門。
其次，他認為自己貪吃，想吃好味道卻又不喜歡商業化的食物，所以自己煮最好。開食店可以自己煮自己吃，還能賺點生活費，是挺划算的。
“很多人都說做飲食這一行很辛苦，但是對我而言，飲食業比建築業輕鬆多了，起碼到了我這種年紀還可以煮，除了自供還可賣點小錢，一舉兩得。”
他自豪地說，他不喜歡下太多的調味料，所以會選用豆豉、蔥、薑來提味，吃再多也不會口渴。
無固定菜單
彭子良做生意很隨性，沒有固定菜單，也不會大量進貨，這是因為他對食材很挑剔，好的自己先吃，有多餘的才賣，而且是不好的不賣。
他形容魚肉最難得，因為他賣的魚是託一名好友去瓜拉吉賴縣的瀑布釣來的，數量極少，偶爾才有一兩尾，因此，如果運氣不好，還真的是嚐不到。
“在這裡吃魚是可遇不可求的。但是，這種魚肉彈性十足，肉厚又細滑，我都是自己吃，有多的才賣，所以不是每次來都可以吃到這種魚。”
慈善商人天天報到
“榕樹下”的常客之一，也是丹州哥市慈善商人顏龍標。
他聽說記者最近才知道老闆擅長烹調各種菜餚後即哈哈大笑地說，“我很早就知道了，幾乎每天都在這裡用餐。這邊的菜很有家鄉味，很合我口味。”
對於老闆的手藝，他說：“味道何止好，比酒店大廚師的手藝更佳，而且隨意，想吃甚麼，老闆都煮得出來。之前在新年時留下一些海味，我也拿來叫老闆煮，不必擔心味精問題。”
他指出，只要他人在哥市，他幾乎每天上午、中午都到這裡用餐，因為住家就在後頭，不必塞車，直接來到點菜，店主彷彿是自己的專用廚師般！
榕樹下
地址：Jln Hospital,Kota Bharu, Kelantan.（在哥打峇魯格那岸花園區尾端的一處角落）
營業：上午7時半至下午3時
休息：逢週五休息
電話查詢：013-930 3388