一碗熱騰騰的越南牛肉粿條湯上桌了，上面舖著一片片好咬勁的牛腿肌肉。
用牛骨熬了3個小時的高湯，味道恰到好處，配上青綠的菜和酸酸的酸柑同吃，怕胖嗎？放心吧，吃下去不會有罪惡感，因為這碗越南牛肉粿條湯並不油膩，味道教人驚喜！
吃完粿條湯，再來一杯貂鼠咖啡，這個越南頂級咖啡，香濃中帶點苦，但喝下去是先苦後甘，是享受也。
這樣一個套餐，不管當作早、午、晚餐來吃皆適宜，而且，01令吉有得找。
想吃這樣非常道地的越南小食和咖啡嗎？不必飛到越南去，在檳城日落洞路就有這家越南媳婦經營的正宗越南小食館。店裡59巴仙食材從越南進口，忠於原味。
這家店位於馬路旁的一間高腳木屋，平實的外觀就像店裡賣的越南小食一樣，便宜實惠。
在檳城車水馬龍的日落洞路的路口接近交通燈處，有一家正宗越南小食館，小食館的外觀看起來像一家馬來高腳木屋，沒有華麗的裝潢，但賣的食物卻是絕對正宗的越南小食，價格也像它的餐館外觀一樣平實大眾化，每個人都吃得起。
這家小食館的老闆娘是來自越南胡志明市的阿紅（28歲），其老公Michael林福興（32歲）是石磚地板的銷售經理，為圓老婆阿紅的夢想而開設此小食館。
“其實我們在開餐館前曾在附近咖啡店開檔賣越南牛肉粿條湯，但我知道老婆一直有個願望是開一家越南餐館，賣更多正宗的越南小食，在經過一個月的物色地點後，終於找到當時正在裝修準備出租的這間老屋。愛妻心切的Michael最終讓老婆如願以償了。
強調正宗
價錢大眾化
來馬前後已經有7年的阿紅說，為追求正宗的越南味道，店裡95%的食材醬料幾乎都由家鄉越南進口，就連越南咖啡也是採用越南頂級的貂鼠咖啡。
小食館雖然沒有華麗的裝潢，但還是設有冷氣設備。廚師和員工都是越南人，播放的音樂也是越南歌曲，但幸好她們都懂得說華語。
“小食館主要是賣小食為主，而且強調正宗，走的是大眾化路線。我們的廚師是專程由越南聘請來的，在越南已經有超過20年的廚師經驗，也是我太太娘家的親戚，做出的菜一定是道地的越南美食。Michael說。
店裡賣得最貴的食物也不過是6令吉，也提供外賣服務。Michael說，因為目標對象是普羅大眾，加上附近也有不少越南工友在工廠工作，這樣的價格不論是本地人還是越南工友都吃得起。
此外，店裡還售賣越南醬料和著名的越南咖啡，不僅能慰越南工友的鄉愁，也讓許多曾去過越南旅遊回來的本地人，對越南咖啡和小吃念念不忘者，來到他的店也如獲至寶！
BBQ豬扒用十幾種材料醃製
正宗越南小食館於今年5月11日開張營業，最受顧客喜愛的食品，就是招牌菜之一的牛肉粿條湯，其次是BBQ豬扒飯。除了肉類和蔬菜是本地新鮮產品外，其他食材如越南粿條和米粉都是由越南進口，還有他們自製的越式醬料和辣椒醬。
Michael說，廚師每天清晨五時就在廚房裡作準備，湯類食物的湯底也都是當天清早採買新鮮材料熬煮，如牛肉湯也是使用牛骨熬了至少3個小時才端上桌。BBQ豬扒也是採用十幾種越南材料醃製一夜後才烤出來的，所以吃下去的味道很不一樣。
阿紅也說，越南食物都很健康，因為少油且配搭很多青菜，叫一碗湯麵，還會另外附上一大碟的青菜和自家調配的醬料。
“越南的粿條也比本地的粿條細幼且不油膩，高湯也不會太鹹或太油，清得來卻不會淡，因為在越南的調味料裡有自己獨特調製的味道。
正宗越南小食館Vietnam Que Huong Toi
‧地址：56-W,Jalan Jeluton,11600Jelutong,Penang.（車子可以停放在對面大廈的空地）
‧電話：016-4211244（Ah Hong）
‧營業時間：8.30am至2.30pm/5.30pm至10.30pm。
‧休息日：每週二