每個人都有夢想，你的夢想是甚麼？很多人無時無刻都在為夢想拼搏，以早日實現自己的夢想。
陳雪莉和每個人一樣，有屬於自己的夢想，而她一直不斷為夢想而努力，從不言棄。10歲就愛上烘焙的她，在24歲那年，勇敢踏出第一步，朝自己的夢想——經營烘焙店前進。
她踏出的第一步，就是參加了一項比賽。她憑自己的努力及毅力在該項比賽脫穎而出，並贏取3萬令吉獎金。根據比賽條規，她必須在短短兩個星期的時間內，利用豐厚的獎金去實踐及完成自己的夢想。
凌晨3時烤蛋糕
自小喜歡烘焙的她，即選擇在靈市SS2商業區，租下半間店鋪，並將烘焙蛋糕店取名為“Blossom Deli Cafe”，寓意花朵盛開，於2008年開始她夢想的第一步。
售賣經濟粉麵的雙親擔心僅靠咖啡及蛋糕不足以吸引顧客。於是他們在該餐廳協助，加入甘文閣家鄉飯面類及其他的飲料選擇，以增加賣點。
熱衷於烘焙的她，秉持新鮮烘烤、新鮮賣的宗旨。每日從凌晨3時許開始烘烤蛋糕，直到早上9時開店。她說，如果訂單較多的話，她則要通宵趕工才能完成。
由於租下的單位空間有限，僅能擺放6張桌子，在營業了一年半後，她租下了整間店面，繼續為顧客烘焙美味的蛋糕。
雪莉說，她在小時候看見父親烘烤牛油蛋糕後，要求父親教她烘烤該蛋糕，但父親只會烘焙牛油蛋糕，於是她通過購買食譜及互聯網學習其他口味的蛋糕。
她在經營初期僅售賣一些做法較為簡單的蛋糕，如牛油蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕及水果撻等。在顧客的要求下，她開始鑽研如果烘焙芝士蛋糕，不僅增加了蛋糕種類，同時也發掘她對烘焙芝士蛋糕的天份。
她在烘焙時，喜歡採用混搭方式慢慢拿捏，不完全根據依靠食譜。她也會通過社交網站，參考國外烘焙食譜。
Blossom Deli Cafe
特色佳餚：紅蘿蔔芝士蛋糕、家鄉面
地址：No.12,Jalan SS 2/103, 47300 Petaling Jaya,Selangor.
聯絡電話：012-368 6935
電郵：blossomdeli@gmail.com
營業時間：早上9時至下午5時
休息日：每逢星期二
文：鍾可婷
圖：梁婉慧