走過漫長半個世紀後，每當夜幕低垂時，食客還是照樣涌到馬六甲市區武牙那也街貴夫人百貨公司旁小巷第2檔（靠左）的佳必多祖傳海鮮熟食檔去排隊，準備坐矮凳剝鮮蚶及啦啦，同時享用獨具風味的燒烤四寶小食。
這些唏哩古怪的小食，在過去半個世紀來，深受古城市民和遊客的喜愛。
除了華裔，識途老馬及慕名而來的巫、印族同胞也到這兒來蹲在小巷，儼然是一個大馬聯合國小食天堂。
食客來到這裡，主要就是要在橙黃的路燈下坐矮凳剝鮮蚶、挖啦啦及品味四寶，因為這樣才風味十足。即使檔旁備有普通桌椅，但許多顧客宁願排隊等著坐矮凳。
雷大勇：祖父特設計矮桌凳
佳必多祖傳海鮮熟食檔少東雷大勇（38歲）說，這必須追溯到四十多年前，該檔創辦人也即是其祖父雷運莊當時就設計了矮小的桌子與凳子，因為他認為這樣才有本地風情。
他說，其祖父當年在這個巷子營業時，取名“佳必多”，乃因為巷子後方當年有一座著名的佳必多戲院（CAPITOL）。
雷大勇說，其父雷永烈（67歲）與母親洪春梅（65歲）從其祖父手中接下祖業，現在又逐步將捧子交給他，可說是祖傳三代。
他表示，他在台灣大專修完電子課程後，回到馬六甲在其他公司工作了一段時間。
繼承半世紀祖業
他指出，其父母年事漸高，為了傳承這項半世紀祖業，他決定回到檔口協助父母，準備繼承這份祖傳的生意。
“為了傳承祖父於1967年開始創業的這套生意理念，我們的檔口依舊保留50年前的特色，一樣的矮凳，一樣的小食。”
他說，不少垂垂老矣的老一輩，都時常到這裡來一邊坐矮凳剝鮮蚶，一邊將50年前的美麗記憶匣子打開……“許多年輕一代也成群結隊到這裡來体驗矮凳風味及品嘗傳統海鮮小食。”
家喻戶曉的佳必多祖傳海鮮熟食檔不但擺設50年不變，也留著自家飲食文化。
即使置身在陋巷中，該檔也沒想過要離開這裡。所謂山不在高，水不在深，重要的是要有仙有龍；同樣的，這個陋巷有本身的歷史風味，有獨具一格的飲食文化，有令人怀舊不捨的感情……
5大天王小食
雷大勇表示，該檔50年來，主要只賣5种小食，每晚的生意忙得不可開交。
除了本地食客，該檔的矮凳也成了許多來自吉隆坡、檳城、新山、新加坡，甚至海外遊客的“必坐”之處。
5大天王小食為鮮蚶、蛤蜊（啦啦）、田螺、青蠔、海螺及燒烤四寶（豆干、豆支、魚丸、蝦餅），此外，尚有魷魚蕹菜及傳統手工燒烤魷魚。
該檔的傳統手工燒烤魷魚在炭爐上烤到一定程度後就取出卷起，然後放在木板上以槌子敲打後才上桌，現叫現烤，香氣四溢，美味可口。
當然，上述主要5种小食還必須配上該檔的特別醬料，才算牡丹綠葉，相得益彰。
祖傳醬料與眾不同
這祖傳的醬料含有酸、甜、辣、咸味，即是用越南辣椒、花生、芝麻、蝦膏、梅醬及桔子製成或配搭，絕對與眾不同。
貝類海鮮能提供脂溶性維生素A和D，及維生素B6及B12、菸鹼酸等水溶性維生素，脂肪含量低，對人体健康大有助益。
佳必多祖傳海鮮熟食檔的海鮮价格大眾化，5种著名貝類海鮮（鮮蚶、啦啦、田螺、青蠔、海螺）每盤2令吉，燒烤四寶及魷魚蕹菜每盤從5令吉起，是小市民絕對負擔得起的合理价格。
佳必多祖傳海鮮熟食檔
地點：馬六甲武牙那也街貴夫人百貨公司旁小巷第2檔 （靠左）
營業時間：每日下午6時至晚上11時 （星期二休息）
電話：019-364 3912