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創新獨特‧討好你的味蕾‧車庫風格咖啡館

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Garage51原本真的是一個車庫,角頭間面向馬路的外牆是巨大的鐵閘門,挑高的屋頂和裸露的電管也是本來就有的,還有這一帶在2013年以前根本就是車庫集中區,同一條街上,除了各形各色的廠房之外,只有一檔小販中心和一家連鎖三明治店,入夜後漆黑一片,整個地區異常的靜寂。


愛玩創意的鍾家兄弟,右邊那位是哥哥鍾嘉偉,左邊是弟弟鍾嘉興。

這麼一個地方,卻叫鍾嘉偉和鍾嘉興兩兄弟一見傾心,12小時不到就簽約租了下來,後來他們帶父親大人來看店時,父親氣得差點跳起來――這麼死寂的地點怎能開咖啡館?!

“但我們很有信心,在墨爾本,很多咖啡館不在熱鬧的街市開店,反而開在廠房區,別有一種粗獷的格調,客人都很喜歡。”嘉興笑著說道。從墨爾本留學回來的兩兄弟,最大的心願是把墨爾本的咖啡館文化帶到本地,但他們的墨爾本咖啡館夢一開始走得並不順遂,2011年在Publica商場開第一家店CoffeeSociete時,有一整年時間都在拍蒼蠅,有時候一天只賣出7杯咖啡。後來他們決定放手一搏,大膽推出週末咖啡任飲(free flow)促銷,結果不出3個星期,聞風而至的客人開始在店外排隊,本來奄奄待斃的小咖啡館竟然起死回生,客人蜂擁而至,口碑也迅速建立了起來,此後人氣就一直沒有下降過。


貨柜改造的小廚房。


油桶升級改造的小沙發。

Coffee Societe取得成功後,這對兄弟開始野心勃勃想要打造一家更大膽的咖啡館。2013年9月Garage51正式開張,被閒置的車庫搖身變成一家個性咖啡館,巨大的鐵閘門成了落地玻璃門窗,外牆請來藝術家畫了搶眼的壁畫,店內,用了從舢舨和舊房子拆下來的木板做裝潢,巨大的油桶被升級再造,成了別具一格的小沙發、置物柜和洗滌盆,後方的小廚房是一個貨柜,經過加固後頂棚擺了桌椅可以坐十多個人。


Awesome GarageBreakfast2.0/RM26新版大早餐,內容比以前更豐富,有巨型香腸、意大利蒜味牛肉香腸片、炸櫛瓜餡餅等。


The Father/RM18.90巧克力與花生醬冰飲,再加上棉花糖、爆米花、玊米片、小態巧克力餅乾等,熱熱鬧鬧,童心未泯。


The Daughter/RM18.90椰香味奶昔,裡面有碎椰干、酸梅、葡萄干和芒果干等,針管裡面是鮮奶。

“一開始我們還是會擔心治安問題,因為晚上真的太靜寂了,沒有人出入,所以我們特地在店外裝了大量的照射燈,心想只要夠明亮,就不怕黑暗。”事實確實如此,開業第一天至今,Garage51都是熱熱鬧鬧高朋滿座,兩年來這一區的面貌也因它而大有改變,車庫和廠房一家家撤離,小餐廳和個性咖啡館大量進駐,再加上鄰近的雙威大學新校區啟用後,這裡成了人們吃喝休憩的一個潮區!

誘人冰飲豪放不羈

轉眼間Garage51就滿兩歲了,愛玩創意的鍾家兄弟特別為2週年紀念設計了4款特色冰飲,取名“Messed Up Family”,顧名思義,就是貫徹“車庫”的粗獷風格,賣相到材料搭配,一概狂野、凌亂到底,“你可以有點邋遢,因為這裡是車庫!”嘉偉哈哈笑道。

萬聖節期間,創意玩得更瘋了,本來就狂野的冰飲上加入人們孩提時代最愛的零食Mamee麵,一上桌就全場嘩然!


Messy Garage Pancake with Bacon/RM17煎麵餅配草莓冰淇淋和培根,針管內是楓糖漿,甜度自己調控。

除了冰飲,咖啡館也推出以“Messy”為概念的料理,像“Messy Garage Pancake withBacon”,盤子上潑墨般的草莓醬汁和楓糖漿,看起來就像不經意灑落了一地的漆料,感覺十分豪放不羈。

創意玩很瘋,可以放肆可以撒野,邋遢凌亂也是一種概念一種流行,這就是Garage51咖啡館深受年輕客人喜愛和捧場的一大原因了!

店家:Garage51

地址:Garage51,No.51,Jalan PJS11/9,Bandar Sunway,47500Petaling Jaya,Selangor.

Tel:03-56125618


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