結合了多國特色美食的嘩師傅餐廳，有中式的“宮廷藥膳”、傳統娘惹式的咖哩魚頭、泰國清邁風味的冬炎魚頭、越南辣味豬手、印尼鳳爪、意大利式三文治、鐵板雞扒意粉、1965年檳城古早味炒粿條等，豐富的美食魅力令人難以抵擋！
坐落在怡保波賴珍珠花園（Taman P u l a iMutiara）的嘩師傅餐廳是由名廚戴溧嶢（嘩師傅）經營，餐廳里的招牌菜餚，有各式各樣的風味，包括嘩師傅當年參加世界級名廚比賽中，得獎的拿手風味佳餚，而且有些獨特的風味美食在本地少見。
嘩師傅透露，他加入飲食業已有30多年，年輕時代，他曾在歐美國家、香港等地擔任廚師，也曾擔任世界級廚藝大賽評判。
拿手名菜“宮廷藥膳”
他的拿手名菜是“宮廷藥膳”，號稱是滿漢全席里的其中一道佳餚，是採用18種藥材搭配胡須雞，花了6個小時來燉煮，湯汁清甜，滋補無比。
他介紹說，另兩道拿手的佳餚是“正宗娘惹咖哩魚頭”和“清邁冬炎魚頭”，惹味十足。
他透露，該餐廳的食物大約每個月會更換一次，為顧客帶來全新的味蕾享受，而且價格也大眾化。
他說，如今他已進入半退休狀態，以美食會友，與人分享廚藝，希望自己的廚藝可以傳承下去。
“五大天王”娘惹菜餚經典
他推薦的美食還有“五大天王”，這是娘惹菜餚的經典，用臭豆、長豆、茄子、四棱豆和羊角豆，搭配參峇和蝦米，快炒而成，讓人嚐到了五大食材的層次感。其他美食還有健康三文治、魚扒、囉惹等。
嘩師傅
地址：No1,Jalan Pulai Mutiara1,Taman Pulai Mutiara,31300Ipoh Perak.
電話：011-10663371、05-3112063
營業時間：上午8時至晚上10時（星期一休息）