鹵雞、鹵鴨、鹵蛋、鹵豆腐……鹵香四溢；燒雞、燒鴨、叉燒、燒肉……鹹香入味！
這些美食，都是坐落在巴占嘉馬廣場的鹵師傅燒臘館的招牌菜之一，其實單看店名，就可探知一二，鹵味和燒臘就是該店的賣點。
採用十多種香料鹵制
鹵師傅燒臘館負責人周和生向星洲日報說，鹵師傅的鹵味是婆婆傳下來的秘方，來到他這一代已是第三代了，希望繼續把傳自婆婆的家傳秘方發揚光大。
他說，鹵師傅的總店設在雪州蒲種已有3年，目前由弟弟打理；怡保分店於5月初才開張，食客反應不錯。
“全部鹵味都是採用十多種香料鹵制而成，每種食物至少鹵1個小時以上，所以都很香濃入味，鹵味最重要的是鹵得夠香夠味，吃起來才會齒頰留香。”
全天供應包餃點心類
除了鹵味和燒臘，還有全天供應的多款包餃點心類，包括向來深受大眾喜愛的蛟餃、燒賣、叉燒包等，如果晚上想吃點心，這裡也是一個不錯的選擇。
另外，還有多元化的飲料供選擇，如越南咖啡、水果冰沙類等，都能為人帶來驚喜。
