新加坡芽籠九巷活田雞粥究竟有多出名？當地人說，懂得吃田雞的人，都會到芽籠九巷吃田雞，而且指定是在九巷的店鋪，才是最“好料”的。
相信曾到過鄰國新加坡“找吃”的食客，一定也到過芽籠九巷吃瓦煲田雞粥，想必老饕對那清甜香滑的田雞肉都感到難以忘懷吧！
想要解解饞的你，可到“新加坡芽籠九巷活田雞”位於舊巴生路，同時也是全馬最大間的分行大快朵頤啦！
不說你不知，其實田雞的營養價值非常高，田雞含有豐富的蛋白質、鈣及磷，能幫助青少年生長發育，同時也能緩和男女性更年期骨質疏鬆的情況。
另外，田雞肉也是補元氣治脾虛的佳品，能改善精力不足、肝硬化及神經衰弱等情況。有鑑於此，田雞向來深受食饕喜愛，成為滋養補品及招呼親友的最佳菜餚。
新加坡芽籠九巷田雞粥秉著這個理念並加以研發，煮出好味道，讓老饕贊不絕口。尤其是該招牌砂鍋宮保田雞及砂鍋薑蔥田雞，更是食客的必點佳餚。
接訂單才宰殺
老闆朱志威說，該餐廳採用的田雞每隻介於220至250克之間，肉質不僅豐厚紮實，且非常鮮美。
他說，新加坡總行僅售賣田雞粥，但設立在大馬的分行為迎合本地人多元化的口味，另設數種煮法的田雞，都很受食客喜愛。
“尤其是食用粥的時候，食客都會將砂鍋宮保田雞或薑蔥田雞的醬汁加入粥內一起食用，很是美味。”
他說，活田雞及已宰殺的田雞肉質截然不同，因此，他們在接獲顧客的訂單後，才吩咐廚房屠宰田雞，以確保田雞是最新鮮的。
同時，他們也考慮到一些食客的食量較小，無法一個人吃完一鍋田雞的份量。所以該餐廳的做法是，田雞以數量算法，1隻的售價為12令吉，食客可依據自己的喜愛及食量點餐。
