Svago只在落日斜斜時才開門營業。狹長形的餐廳，向外是一整列落地玻璃，推門而出，底下是噴泉水池，遠一點是綠意盎然的城中城公園，再遠一點，就是由鋼骨森林鑄造的城市天際線。人在餐廳，看夕陽溫吞吞地從高樓大廈之間沉下去，霓虹燈點亮夜空，心裡突然覺得，能夠從忙亂的生活中抽身而出，靜靜欣賞城市版的夕陽之美，也是一種奢華享受。
更奢華的是，這裡還有人彈鋼琴呢，就在落地窗前，以黃昏的大都會為背景板。入夜9點過後，還有現場爵士樂，撥動心靈深處的生命旋律，讓人忍不住讚嘆越夜越美麗。
Svago是意大利文“享受”之意，但餐廳不主打意大利料理，而是歐式料理，只不過在每一道歐式料理中加入意大利籍主廚Felice Martinelli說的“意大利元素”。
譬如，法式焗蝸牛一般用牛油料理，而主廚卻用各種香草精心烹調，把口味變清新了；還有法國人引以為傲的馬賽湯，質感和風味都比較輕盈，吃起來少了負擔感。“法式料理愛把各種食材各種味道結合一體，而意式料理就傾向於表現每一種食材獨立的味道，我要做的，是在兩者之間尋找平衡點。”主廚解釋。
嚴選優質食材，吃出好味道
餐廳為客人找來了市面上最優質的食材，如有機三文魚、黑安格斯牛、澳洲和牛、藍鰭鮪魚、波士頓活龍蝦等。前菜中，有一道蘇格蘭煙燻三文魚，這傳統煙燻三文魚是煙燻三文魚中的王者，因為它肉質厚實，油脂豐富，呈現淺橘色的油潤光澤，吃起來口感綿密細緻。
藍鰭鮪魚是不少老饕的心頭好，廚師用“意式生牛肉（Carpaccio）”的方式料理，用冷壓初榨橄欖油以及和風醬料，帶出魚肉的鮮美。
主菜最吸引人的地方，是可以選擇自己喜歡的料理方法，譬如澳洲和牛，可以選擇燒烤後單純用喜瑪拉雅粉紅山鹽和胡椒調味，或加上鵝肝和鮮刨黑松露嫩煎，或裹以新鮮香草和堅果燒烤，又或搭配芝麻菜、櫻桃番茄、帕瑪森芝士和陳年意大利黑醋同吃。如果客人對主廚推薦的幾種料理法都不滿意，還可以從十多種料理法中作選擇。
雖然格調高雅，但Svago不把自己定位為高級餐廳（fine dining）。這裡沒有太嚴格的服裝守則，舖上白餐布的桌面上，餐具比高級餐廳來得簡單，用餐時沒有太多繁瑣的禮節。沒有壓力地享受美食美景，才是真正的人生享受啊。
■地址：Lot 136,First floor,Suria KLCC,Jalan Ampang,Kuala Lumpur.
電話：03-21630188