食客都說，民漢美食坊的亞參魚（ASAM PEDAS）是游來的。
可是，那裡無河無海，魚怎麼游到民漢？就只因為這裡的亞參魚不新鮮絕不賣，新鮮到煮熟後的魚眼呈白色（食家都知道這是新鮮的魚煮後出現的現象），因此人們說它仿佛才游到民漢。
新鮮及現煮，加上价廉物美，是民漢ASAM PEDAS東主王瑞源（TONY）的賣點，當然，新鮮還不夠，它專有的亞參配料及獨具的廚藝，也是關鍵。
簡單的一隻魚或一片魚，半粒咸蛋或一粒煎蛋、幾片黃瓜，加上一盤白飯，讓你的味蕾抗拒不了，吃得很開胃、很開心，明天、後天再來。
何況，這樣一個套餐，又新鮮又快速又可口，才賣6令吉，在百貨騰漲時刻，人人都負擔得起。
魚片要吃才切原汁原味
就在馬六甲王金輝路丰隆銀行旁的釋金明法師路的民漢美食坊（前Orchard Square前方），一間不顯眼的TONY ASAM PEDAS檔子。王瑞源（TONY）一落腳，已近8年，品嘗過其亞參魚的食客齒頰留香之余，都為它呼朋喚友來。
惹那（Jenak）、馬交魚（Tenggiri）、魔鬼魚（Pari）、甘夢（Kembong）、石斑魚（Kelapu）、鱸魚（Serkop），只只片片新鮮剔透，任你選擇，要吃才切，切了才煮，原汁原味。
窩蓋一打開，香噴噴的亞參味扑鼻，王瑞源將備好的魚放入亞參鍋里，5分鐘左右，熱騰騰香噴噴的魚即端到你的座前，對爭取時間一族來說，最開心不過了。
亞參湯酸辣恰到好處
58歲，受英文教育，向孩子學華語的王瑞源，自小鍾情煮食，更愛美食，當過廚師，在烹飪上鍥而不舍下功夫鑽研，吸人之長，對亞參魚是專才，亞參湯的配方是獨有的。
他精研的亞參湯，獨創一格，酸辣恰到好處，怕辣的小孩也忍不住要一份，澆在飯里，不用菜肴，即是美味一餐，配上亞參魚，触動你我的味蕾。
ASAM PEDAS
營業時間：每日上午9時至下午3時營業，沒有休業
聯絡電話：016-6408746