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夜市鴛鴦式叻沙‧挑戰味蕾

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記者帶你用20令吉走一趟夜市,讓你吃飽玩足!

記者來到堪稱沙登區最大型的史里肯邦安商業城夜市,雖然天空不作美,下起綿綿細雨,但仍無法澆熄我逛夜市的決心。

鹽焗雞(7令吉)

我剛從艾芬銀行方向走入Bs3/1路右側檔口時,便聽到“鏘!鏘!鏘!”的聲響,於是與攝影記者蔡添華走上前看,原來是馳名該夜市的鹽焗雞。

我嘗試向檔主偷師,無奈檔主卻表示,這鹽焗雞的藥材配料及燜焗的方式是根據家族傳統秘方所特製,只要將雞肉燜焗超過一個小時,就可以讓藥材香味及雞肉的鮮味鎖在肉裡。

怡保鹽焗雞我可吃得多了,惟史里肯邦安的鹽焗雞我倒沒有試過,於是我花了7令吉買了一個鹽焗雞腿。

亞三叻沙(4令吉50仙)

買了鹽焗雞後,我們往前直走,沿路看到不少擺賣蛋糕、麵包、煎炸小食、服裝、手機吊飾等的檔口。後來,我們再轉左進入左側道路的檔口,雖然天空仍然下著細雨,但我卻發現其中一個賣亞三叻沙的檔口坐滿顧客。

這檔名為“偉記”的亞三叻沙檔口雖只在夜市營業2年,但烹調亞三叻沙卻已有30多年的經驗。

檔主靠著祖母所傳承下來的秘方,再加上自己多年來不斷鑽研及改進,方研製出自稱“怡保式”的亞三叻沙。

除了亞三叻沙,該檔亦售賣咖哩面,而大部份顧客較常選擇鴛鴦式叻沙,即亞三叻沙湯參雜咖哩湯,因為亞三叻沙的酸味及咖哩的辣味能同時滿足顧客的味蕾,每碗面僅售4令吉50仙。

角杯糕(1令吉)

買了一包亞三叻沙後,我們便繼續往前方走去。

大概經過十多個檔口後,我們在一個售賣角杯糕的檔口停下。

檔主依據大部份人喜愛的口味,特別研製香葉及黑糖2種口味,再自創成充滿QQ口感的角杯糕。我忍不住試吃了一個,果真有彈性且黏黏的口感。而這爽口的角杯糕,4個只賣1令吉,非常便宜。

清補涼(3令吉80仙)

走著走著,我突然見到一個掛上海藻圖案布條的檔口,在好奇下便向老闆瞭解食物的由來。

原來這個俗稱“清補涼”的海藻涼水是檔主參考曼谷甜品得來,餡料更多達8至10種,而其中一種是能夠補充鈣質的海藻,喜歡甜品的我當然馬上掏出腰包,付了4令吉買下一包餡料豐富“清補涼”。

燈籠(1令吉50仙)、蠟燭(1令吉)

走了幾步,我突然看見距離不遠的一個檔口掛滿了琳瑯滿目的燈籠,腳步也隨著目光不由自主的被吸引過去,並想起中秋節就要來了。

看著形形色色的燈籠,我也不知該如何選擇,因為這些燈籠實在是太可愛了!

後來拿出錢包一看,原來僅剩下3令吉50仙,於是我只好花1令吉50仙買一個傳統式的紙燈籠及一盒1令吉的蜡燭,打算在中秋節當晚與友人提燈籠、賞月去咯!

沙登最大夜市:
堪稱雪蘭莪第三長的史里肯邦安商業城夜市,亦是沙登區最大的夜市。
該夜市於今年1月7日遷入史里肯邦安商業城,每逢星期一營業,目前有450個檔口。


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