“鈴…鈴…鈴…，飯來了，小心燙！”
在全馬首創售賣車仔飯的“坤哥車仔飯店”內，不難看見員工推著裝有熱騰騰米飯的車仔到每一桌前，將熱騰騰且香噴噴的米飯拿給顧客。
每當顧客看見員工端上香噴噴的米飯時，顯得特別開心。
該飯店的老闆葉明坤坤哥說，他明白許多在外用餐的食客都對“家”的思念特別深，於是他以“家”為概念，推出車仔飯，讓端上桌的每一碟飯都如在家的米飯一樣，是熱騰騰的。
車仔飯是以香米、荷巴米及珍珠米混合後，以蒸的方式煮熟，並將香噴噴的飯粒放入車仔裡，將鬆軟的米飯保持溫度，飯粒的口感也特別好。
“神仙叉燒”名聲響亮
位於蒲種公主城的坤哥車仔飯店，除了其車仔飯讓食客一嚐“家”的感覺外，另外也有名聲響噹噹的食物佳餚供選擇，其中以“神仙叉燒”最響亮。
不說你不知，年僅41歲的坤哥擁有20年掌廚經驗，曾在酒家的燒臘部任職。之後在1998年出來創業，在安邦太子園租下攤位售賣雞飯，他以即燒即賣的方式成功創下口碑，被稱“燒雞王”。
坤哥在創業的第五年搬至蒲種公主城，期間分別以上湯鴨、沙煲魚及辣子爆深水蝦球為其代表作。不過，他確認為神仙叉燒是他最新且最成功的代表作。
神仙叉燒如其名，食客在品嚐後都會有“如神仙般快樂”的感覺。
最原始方法醃製叉燒
我們不難在燒臘店品嚐到叉燒，但要找到真正好吃的叉燒卻不容易。
“我秘制的叉燒最大的特點為我使用最原始的方法，即上等醬油、糖及五香粉來醃製花肉，另外在燒烤方上下功夫，並加入少許蜜糖。”
他說，以最原始的醃製方法，才不會失去叉燒原有的風味。
他希望在未來能實行專賣店，專門售賣燒臘四大天王，並以機器式操作，達到即燒即賣的目標，將神仙叉燒發揚光大。
巫偉祥（37歲）：飯店值8分或以上
“我經朋友的介紹下來此飯店用餐，我非常滿意此飯店的食物，尤其是神仙叉燒、沙煲魚及上湯鴨，都很好吃。
滿分10分的話，我認為此飯店至少值8分或以上。”
賴文華（43歲）：味道不錯價錢公道
“我在附近工作，在朋友的介紹下前來用餐後，我覺得這裡的食物味道不錯，價錢也公道，尤其是熱騰騰的車仔飯，就像在家吃飯一樣。我也再介紹朋友來吃。”
文：鍾可婷
圖：梁婉慧
編輯：譚英倫