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檳城美食‧家鄉風味

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因為工作的緣故,他幾乎吃遍大馬半島各地不同風味的食物,也因此讓他萌起投身飲食業的念頭。

他就是發記甲洞飯店老闆溫育榮。從事裝修行業20年的他,對飲食業非常有信心,於是在7年前,在甲洞孟惹拉拉鎮開始了他的飲食生意。

吃遍半島最愛檳城食物

他說,他從事的裝修業不時需要往半島各州工作,讓他有機會嘗試各地的美食。吃遍半島各州,他最愛的還是檳城的食物,因此,其飯店主要售賣偏向檳城口味的食物,並加以改良。

他認為檳城食物不僅多元化,且有家鄉風味,食物也比較家庭化,以檳城食物作為主打準沒錯。而他選擇在孟惹拉拉鎮作為首站的原因,是該區較少飯店。

他說,早期的孟加拉惹鎮都以火鍋店居多,可說是火鍋店的天下。

“當時的孟惹拉拉還未完全發展,人潮並不多,加上該區的飲食店多是火鍋店,飯店反而較少。”

食客有回家吃飯感覺

溫育榮就是看中這一點,決定在此出發,打造一個家鄉風味濃的飯店,讓食客有“回家吃飯”的感覺。他說,飯店經營至今已擁有許多特式招牌菜。更難得的是,許多相熟的顧客,都親如家人般,感覺很棒。

另外,該飯店食物的大小及價錢都列明在菜單上,方便顧客決定所需的份量,同時又不必擔心價錢的高低。

“否則食客會吃得‘心驚膽跳’,邊吃邊擔心價錢太高。早期我在中餐廳用餐時,最害怕就是遇到沒附上價格的菜單,讓我擔心被砍菜頭。”

食客評語

林寶發(52歲):常與家人前來

“我覺得這裡的食物口味很適合我,因此我時常與家人前來用餐,有時和友人相聚時,也會選擇這裡為集合點。我最愛這裡亞參魚頭/魚肉煲及豉汁炸馬友。”

萬先生(40歲):食物美味價錢公道

“這是我首次前來這裡用餐,覺得這裡的價錢還算公道,食物的味道也不錯,在今日點的菜餚之中,我最愛鹹魚花腩煲。不過,由於我在很餓的情況下來到這裡用餐,我認為品嚐食物美味的最佳時候是介於半飽狀態。滿分10分,我會給8分。”

發記甲洞飯店
特色佳餚:亞參魚頭/肉煲、金華鐵公雞
營業時間:早上11時至下午3時、下午5時至晚上11時
休息日:每相隔兩個星期三休息
地址:79, Ground Floor, Jalan 5/62A, Bandar Menjalara, Kepong, 52200 Kuala Lumpur.
電話:03-62768186


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