創於1988年的品香食家小館，今天就如一名長大成熟的“孩子”，從初時在木屋區開始經營生意到今天的高朋滿座，25年間的成長銳變，對其老闆程文忠而言，是非常欣慰的。
位於峇都喼的“品香食家小館”不僅是程文忠的心血，也是該區附近的聞名餐館。
據顧客說，逢週末或公共假期還需要排隊拿號碼等待，才能品嚐到該餐館的美味食物哦！
程文忠說，從事飲食業25年來，他都秉持“用心經營”作為其經營之道。他多年來，在經營飲食生意都是親力親為，盡其能力為顧客提供最好的食物及服務。
初時木屋區經營餐館
他分享道，他當年在木屋區經營餐館，初時設備簡陋，且逢大雨必淹水，可說是“萬事起頭難”，但他並沒有放棄，反而更進一步往目標前進。
經過5年的努力後，他在木屋區對面購買了一間店面，達到當時要為顧客提供更完善的用餐環境的想法及目標。
他說，在這段期間，他不斷研究及推出新菜式，讓食客有更加多選擇。不過，在推出新菜式的同時，有數樣招牌菜是自開始經營飲食業就設有的菜式，其中包括粥、生蝦滑蛋河及扣肉米粉等。
滑蛋河與生蝦配搭
“只有小部份餐館售賣生蝦，加上大部份售賣生蝦的餐館都是以滑蛋生面或伊面呈獻。為了突破，我研究以大眾都愛吃的滑蛋河與生蝦只配搭，獨特且美味。”
程文忠做生意的秘訣是，除了價格要公道之外，食材新鮮也非常重要。因此，他堅持使用新鮮的食材，尤其是魚蝦類。他說，只有新鮮的食材，才能烹煮出最好的味道。
他說，許多顧客在嘗試過該餐館的食物後，都會介紹給朋友或與朋友一起前來用餐，感覺就像一家人。尤其是支持多年的顧客，像是自己的朋友，不用刻意介紹。
“顧客的意見、指點及批評對我都非常重要，都是我做出改善及改進的動力。”
對他而言，打開門做生意的每一天，都是一個新的路程，只有用心經營，才能做到最好。
黃鴻建（39歲）：滑蛋河火候佳
“我居住在附近，因此時常與親友到這裡用餐。我覺得此餐館的每一樣食物都非常出色及美味。
我個人比較喜歡這裡的滑蛋河，火候佳。滿分10分的話，我給這間餐館9分。”
吳志雄（37歲）：週末公假需拿號碼
“這是我第二次前來此餐館用餐，而且是我主動建議友人前來這裡用餐。
我首次嘗試這裡的食物後，覺得不錯，價錢也很合理，故喜歡在這裡用餐。
不過，適逢週末或公假的人潮多，我們需要拿號碼等上一段時間。因此，我希望老闆可以擴充營業，讓我們不用等太久。”
品香食家小館
特色菜餚：大生蝦滑蛋河、魚片排骨皮蛋粥
地址：No.2, Jalan Medan Batu Caves 2, Medan Batu Caves, 68100 Batu Caves, Selangor.
營業時間：早上8時至下午3時
休息日：不定時休息
查詢：03-61877430