蚝面很普通,但蒜米、三峇峇拉占蚝面可是eha(宜哈)蔬果飲料甜品專門店新創的美食,它讓你吃出真正蚝面的風味,斤兩十足的蚝一入口絕不會有蚝腥味,功夫就在通過蒜米與著名浙江醋調味。
eha東主陳嘉皓(紹裕)說,蚝面的精華在於面汁的調制,那是他闖蕩飲食界15年的結晶品,面汁口味只能會意,不能言傳。
蚝麵以蒜米浙江醋調味
面汁備妥後,接著加入面與長白菜等配料,再以慢火烹煮,最後毫不吝嗇地入蚝,一道名副其實的蚝面即出爐。
隨著蚝面上桌的尚有一碟蒜米、一碟三峇峇拉占,蒜米可加入面中調味,三峇峇拉占為佐料,此外,著名的浙江醋也在旁讓你隨口味添加。
蒜米、三峇峇拉占蚝面,面汁無可匹比,蚝味十足,讓你的味蕾服服貼貼。
一碗斤兩十足的蚝面,加上一個該店特制的芋泥甜品及一杯茉莉花茶,售价12令吉,合情合理,最重要的是,它讓你的味蕾發現新大陸。
3D榴槤冰氣香味濃
榴槤是大馬的果王,但季節以外或赶時間的遊客不易嘗到榴槤。
但在eha,它的冰凍3D榴槤冰隨時侍候尊旁。
eha以名种貓山王榴槤肉配以全能奶,在零下15度冰凍,取出解凍後,氣香味濃,果肉扎實的果王讓你的味蕾根本抗拒不了。
貓山王口味3D榴槤冰賣12令吉,其他品种榴槤口味賣6令吉,讓顧客有選擇。
3D榴槤冰經台灣電視節目“美食大三通”報導後,遊客到古城都不會忘了去找一找。
檳城大蝦面蝦味十足
蝦湯味十足的檳城大蝦面,是eha的另一道鎮山佳肴。
老闆陳嘉皓說,面食要令人口齒留香,湯最重要。
eha的蝦面湯,由炸、焗或烘蝦頭後,再慢煲45分鐘,蝦味十足的湯才派上用場。
蝦湯微辣,老少咸宜。
它配上4隻中至大型的蝦,還有蛋、魚餅、蔬菜。大蝦面配上一杯冰凍檸檬茶和一小蝶水果,只賣10令吉,物有所值。
潮州芋泥極品入口即溶
小時候,提到潮州甜品,人們總是把潮州芋泥挂在嘴邊。
但隨著時光的流逝及時代的變遷,許多傳統美食都慢慢面臨失傳了。
由芋頭、白果及金瓜組成的潮州芋泥极品,今日就在eha向你招手。
保持著原有的風味,以新鮮配料配制而成,不加任何附加物,這就是eha芋泥极品的號召力。
它那稍甜卻不膩,入口即溶的口感,令你回味無窮。
衛生包裝芋泥食用方便,只需將它置入微波爐或蒸上數分鐘,即可食用。
不含膽固醇、適宜的卡路里、丰富易吸收的纖維,100%蔬果,不含任何添加劑,更是芋泥极品的賣點。
60種蔬果飲料天然純正
此外,eha也推出60种蔬菜、水果飲料,它最大的特點是保持了水果及蔬菜的纖維。它也推出各种匠心獨運的小食,主要是以水果、蔬菜配制,間中也佐以豬肉、魚肉及雞肉,但多不離水果、蔬菜概念。
宜哈蔬果飲料甜品專門店100%天然純正、100%新鮮濃郁、100%歷史城產品、100%馬來西亞風格。
eha非常與眾不同的風味
eha或宜哈,是由英文Extra Ordinary Habitat中摘錄簡縮而成,華文可譯成“非常與眾不同的風味”,宜哈則是音譯。
eha東主陳嘉皓(紹裕)原本畢業於澳洲大學廣告系,畢業後曾在澳洲、新加坡及吉隆坡從事廣告業。
對飲食業有一份濃濃感情及興趣的陳嘉皓一個念頭的轉變,於15年前放棄了收入不菲的廣告業,回到月是故鄉圓的馬六甲,於是eha就這樣誕生了。
他於1999年11月11日與賢內助將新鮮自然,有益健康的水果蔬菜飲品及小食帶到馬六甲,打著喝得天然,吃得健康的口號,矢志提倡、推介健康飲品及食品。