對一些城市來說，咖啡是構成生活的元素之一。
比如美國西雅圖，這個孕育星巴克的城市，咖啡香味已經奇妙地和空氣融為一体。在這城市，你可以輕易感覺到生活與咖啡的關聯：各種類型的咖啡館坐落在城市各角落，街道上來往的人幾乎手握一杯咖啡，畫面看來和諧低調。
仿佛人們與咖啡的關係就像人們需要白開水賴以為生一樣，是一種生活需要。
檳島Light House創辦人Victor說，他的夢想就是將檳城打造成一個咖啡之都，就像西雅圖般，當人們一提起馬來西亞咖啡，就會馬上想到檳城。
舉辦咖啡師爭霸賽
推動業界專業水準
Victor早在2007年，在檳城咖啡市場還是屬於便宜豆子的天下時，便因為愛咖啡，一頭栽進了咖啡行業，那時他以LightHouse之名開了一間工作室，從事咖啡機、咖啡豆和咖啡副產品銷售，教導人們咖啡知識，協助咖啡業者成立咖啡館等。
後來為了更進一步推廣咖啡文化，他在2011年於漆木街開了同名咖啡館，除了提供优質咖啡給顧客外，還同時扮演一個“例子”的角色，讓其他想開咖啡館的人可引以為鑑。
他也在檳城舉辦過四屆“馬來西亞咖啡師爭霸賽”，吸引全馬咖啡師來檳進行比賽，藉此提高咖啡師的專業水準。
來到2014年，Victor在咖啡領域繼續衝鋒陷陣，他計划在今年與咖啡同好成立咖啡協會（Coffee Association），以讓馬來西亞有個專業的咖啡組織代表與外國咖啡業者交流，將本地咖啡文化帶上另一個高峰。
Victor：為5年後做準備
培養精品咖啡市場
Victor說，他看見現在的檳城咖啡風潮正漸入佳境，由於咖啡館越開越多，精品咖啡也慢慢的出現在本地咖啡市場，他預計5年後，檳城便可像西方國家般，擁有一個咖啡文化成熟的生活環境。
他說，當下需做的事情是培養咖啡館業者、咖啡愛好者、咖啡商和普羅大眾對咖啡領域的更深度認知，包括對咖啡師的看法。
“即使是現在，依然有人認為咖啡師沒有前途，不把這當成一門專業來看待，我們要改變人們這樣的想法，告訴人們咖啡師不只是泡咖啡，他們還是一名專業的咖啡導師。”
Victor說，當咖啡師被賦予專業地位，人們看到咖啡師的前景，同時意識到咖啡事業充滿樂觀的市場，咖啡館業者自然會更願意使用上好的咖啡豆來沖泡咖啡（精品咖啡），消費者就有機會品嘗到有品質的咖啡。
咖啡文化席捲檳島
檳城的咖啡風潮的确越燒越盛，Victor所說的5年後，檳城將有可能成為一個咖啡香洋溢的城市，這預言是有跡可尋的，單看檳城咖啡館最近的蓬勃發展便可略知一二了。
從以前的便宜咖啡時代，到現在檳城以至於全馬漸趨向精品咖啡年代，也不過短短六七年時間，相信加上如Victor這些熱愛咖啡的人在努力推廣咖啡文化，相信檳城離咖啡之都是不遠了。
Light House Coffee Bar
地址：No.4 Bishop Street, 10300 Georgetown, Penang
聯絡：04-2633628