中國閩東年菜——家鄉炒筍乾
33歲的王巧清，六年多前從中國福建省飄洋過海到檳城來讀書，結果不久後在月老的牽線之下遇見她的真命天子，即由中國留學生變成了中國媳婦。王巧清的老公是道地檳城人，去年3月，她的丈夫為她在檳城浮羅池滑的廣東民路開設了一家中國福建沙縣風味小吃館，取名“大姐”，由王巧清親自掌廚，賣的不少是她所熟悉的家鄉美食小吃。“店名｀大姐’指的不是我，是我先生的姐姐，也就是我姑姑。這小吃店本來是我和大姐一起合作開的，但很不...
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自家白咖啡配自製芝士蛋糕
在接下來的任何一天，與三五知己或家人，一起到BEN & LYNETTE Maison Patisserie用餐，或來一杯香濃白咖啡配一份芝士蛋糕等，過個寫意的時光。位於怡保打捫路旁高尚住宅區的BEN & LYNETTE Maison...
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湘菜川菜 挑逗味蕾
帶你的味蕾，走進湘菜和川菜的世界！湘滿樓在怡保市區和怡保花園東區都有開店，讓湘川風情美食風味，處處飄香！該餐館提供具有特色的四川菜和湘菜風味，湘西菜有香酸辣的特點；而川菜特色在於味型多樣，不同食材香料搭配，可變化出令人驚喜的各種味道。該餐廳的招牌菜餚包括特色烤魚、酸菜魚、豬骨煲、麻辣火鍋等，都獲得食客們喜愛。負責人邱健傑表示，配合農曆新年，特別推出了新年菜式，如包羅萬有、過橋豆腐、雙味魚、串燒蝦等；...
View ArticleJust Something 藏藝術基因
北海有一間藏頭藏尾的神秘空間叫“Just Something”，它起初是一個用以做藝術交流的art space，但許多顧客都錯覺它是一間咖啡館。後來店主順應顧客的錯覺和要求，將Just Something變成售賣咖啡蛋糕食物的空間。於是，Just Something真成顧客眼中的咖啡館，但其實，它靈魂里還是藏著最初的art space基因。現在，這間披著咖啡館外衣的Just...
View Article“威武館”嬌媚迎食客
檳城車水路有間“威武館”，館名陽剛正氣，總讓人聯想到這是不是間拳風沙沙、刀光劍影的武術訓練館，館內是不是有個功夫師傅坐鎮，他一臉正氣，正摩拳擦掌計划帶領子弟，在某武林大會裡與各派英雄一決高低……慢著，哪有武術館以玻璃當牆？不怕練功時一不小心將整片玻璃打碎？而且威武館招牌未免太華麗，白底上的黑字飄逸，仿佛婚紗店招牌。再往館內細看，2名打扮俏麗的女生身影毅然出現在眼前，正在對館外好奇觀望的路人綻放漂亮的...
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愛心便當營養美味
一次遊台，讓這名母親愛上當地的便當飲食文化，回國後每日用心良苦準備不同菜單的愛心便當讓女兒帶去學校。讓女兒吃健康飲食她就是滋味小廚的老闆蔡抒璇。她到台灣旅遊時有機會嘗試到當地的豐富的便當文化，並將此文化帶回國，每日為女兒精心準備愛心便當。她說，為女兒準備便當的日子裡，讓她感到最開心莫過於看見女兒的帶著空空的便當盒回家，並讚說今天的便當很好吃。孩子的話最真誠，孩子乖乖把便當吃完，就代表孩子欣賞她為她準...
View Article1314為愛加冕
今年的中、西情人節都落在同一天，是否在絞盡心思要怎麼與心愛的另一半度過呢？與其很公式化的送玫瑰、看戲和共享煎炸大餐，不妨來個特別、簡單又有意義的安排？在本月13、14日，不妨牽著愛人的手來到“品味舒食”，一起品嘗“愛你一生一世情人套餐”之余，還可獲贈獨一無二、价值RM13.14、以小花盆盛著的“1314甜心（Sweet Love...
View Article情人節套餐甜蜜攻勢
今天2月14日情人節適逢元宵節，在這難得19年一遇的“雙情人節”里，怡保許多酒店紛紛推出浪漫情人節套餐，讓愛侶歡度一個甜蜜的夜晚。怡保的各大酒店業者，別出心裁設計了各式各樣的情人節套餐，吸引顧客到來共度浪漫時光；有的情人套餐反應熱烈，有的預訂情況慢熱，期待情侶最後衝刺。陳秀麗：情侶訂座最後衝刺怡保麗閣酒店配合浪漫情人節的到來，底層The Limestone's Fine...
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袁の家糖水屋
一間特別的糖水屋，為食客帶來連連的驚喜！來到袁の家糖水屋，可別忘了品嚐香濃糖水、惹味啦沙、招牌煎堆雪、份量足的扒飯等，價格也很經濟實惠。袁の家糖水屋是一家充滿愛的小店，由幾名對飲食頗有心得的姐妹合力經營，創辦人是袁笑霞和袁笑雲兩姐妹；另兩名姐妹袁笑蓮和袁笑梅也在店內幫忙，讓人從踏入店內開始，即感受到一股溫馨之意。在物價高漲的年代裡，該糖水屋繼續保持原價，而且強調真材實料，糖水要香濃、餐飲份量足、食物...
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吃出板面新滋味
如果說，板面是大馬最受歡迎的食物之一，相信身為大馬人的你我，都會點頭贊成吧！以麵粉搓成粉糰，再製成麵條的板面，同時也被稱為“麵粉糕”。這也是我們無論在住家、茶餐室或餐廳都能吃到的食物。板面最傳統也最常見的烹煮法為清湯板面，隨著時代的改變，板面的烹煮方式及口味也變得多樣化，吸引更多食客。位於文良港的Spice&Chill老闆凌文彬就是看好板面的市場，於8年前投身飲食業，經營板面專賣店。凌文彬：...
View ArticleLight House打造咖啡之都
對一些城市來說，咖啡是構成生活的元素之一。比如美國西雅圖，這個孕育星巴克的城市，咖啡香味已經奇妙地和空氣融為一体。在這城市，你可以輕易感覺到生活與咖啡的關聯：各種類型的咖啡館坐落在城市各角落，街道上來往的人幾乎手握一杯咖啡，畫面看來和諧低調。仿佛人們與咖啡的關係就像人們需要白開水賴以為生一樣，是一種生活需要。檳島Light...
View Article沿海地帶 販賣快樂
我們賣的是快樂。她身穿無袖白底小黑點上衣，推開玻璃門時，嘴角挂著一抹笑容，然後告訴我他們賣的是快樂。我的目光從研究腳下的細沙子轉移到她身上，好樂觀的一個女生。她叫程薈芝，是“沿海地帶生活館”的“前任”和“現任”館主，她的同伴愛叫她Maggie，她身上都散發著歡樂的氣息。這個散發著濃濃的度假氛圍的館里販賣甚麼？除了咖啡蛋糕精致小食，還有時裝飾品和手作物，與快樂。Maggie說，將館內設計成沿海風情，除...
View Article有口福點心新舊交融
讓人悠閒嘆早茶的點心茶樓到處都有，但千遍一律的點心美點，卻令消費者皺眉搖頭，希望能看到有新推出的用心“產品”。有口福點心茶樓的宗旨是“迎新不去舊”，匠心獨運，不斷創新，是為了追上時代，迎合顧客口味；不去舊是因為傳統的美味歷久彌新，越老越香。有口福老闆劉少良，孩子劉學禮（33歲）、劉學忠（31歲）就把好的傳統保存下來，又鑽研增添新口味；最重要的是，他們父子兵一條心，將新點子融入傳統美點里，結果，誘惑你...
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天安家鄉麵古早味
我們常說“吃得是福”。但天安家鄉面的老闆蘇天安則認為，能吃到家鄉傳統食物，才是真正的“有福氣”！位於怡保路國聯花園的天安家鄉面，設立在關帝廟旁，餐館四周有許多大樹遮蔭，加上喜歡園藝的老闆在四周栽種許多花草樹木及裝飾，讓餐館的環境更舒適涼快。這名“有福氣”的蘇天安說，該餐館單是麵類已有超過40種不同的選擇，無論是傳統家鄉面或經他研究創新及改良的麵類及食物，其中包括冬粉、炒白粿、皇帝面、炸腐竹、魚露米粉...
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不僅賣點心‧包餃麵飯全天供應
飲食業朝向多元化發展，點心茶樓也不止賣點心，除了包餃點心是招牌，也增加了麵食和飯類，讓食客在一家店裡，可嚐到各種不同的風味！怡保崑崙喇叭也是一個美食地帶，美食種類包羅萬有，永順發點心茶樓正好開在崑崙喇叭巴剎斜對面，以賣點心為主，還有魚頭米粉、干撈板麵、清湯板麵、碟仔飯等，讓食客有多元化的選擇。負責人郭應發說，點心類和麵食是全天候供應，約有30種點心類；另外從上午11時30分至下午3時，共有21款碟仔...
View ArticleBehind50‧懷舊中讓青春不留白
Behind50（50號後面）位於愛情巷，就在50號單位的後面。這間由3名青年開設的小餐廳面積不大，裝潢隨興；老家具、舊玩具，在昏暗的黃燈下與青年顧客的活力混搭，每個角落都可以是一道在面子書上引人注目的風景。3名店主都有正職，晚間經營的Behind50像是他們的副業，或說是興趣與愛好的延伸和實踐。3人當中，就只有一人懂得煮食，但他們在3年前“膽粗粗”開店，投入市場嘗試自己的想法可以走多遠。陳微琦：年...
View ArticlePassion Heart Cafe 感受中華美德
某個傍晚，我在南華醫院街漫無目的地走，想尋找一間讓我感覺新鮮的地方吃晚餐，然後我看見了難以歸類的Passion HeartCafe。說它難以歸類，是因為Passion Heart雖然被稱為cafe，但內部裝潢卻沒有時下咖啡館盛行的元素。老屋朱紅色的大門與館內擺放的四方形木椅非常中國式，天花板上垂挂著的卻是西式吊燈；牆壁上半部是鮮豔的黃色，與下半部淡藍色的小磁磚搭配，感覺衝突。Passion...
View Article角頭風味小吃
13年前，家庭主婦許巧暹為了掙點錢補貼家用，向家婆拜師學藝，練就一手製作糕點的好手藝，其中出自她手的炸番薯油糕更在北霹靂角頭漁村廣為流傳，是角頭最道地的風味小吃。黃澄澄的炸番薯油糕，可說是披著咖哩角的衣裳，內裡卻是潮州菜糕的油炸糕點。外形呈半橢圓形狀，餡料有韮菜餡及沙葛餡兩種，不但是充滿濃郁家鄉味的糕點，更讓品嚐過的人魂縈夢牽。20歲就嫁入陳家的許巧暹，因為家境拮据，14年前她聽從丈夫的建議，向家婆...
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