點心美食好滋味
用心製作，點點心意……喝杯茶、吃個包、嚐碗麵，開啟了美妙的一天！來到怡保奇苑川廣美食坊，可以嚐到由老闆親自製作的多姿多采點心和美食，比如受到食客喜愛的上海小籠湯包、四川擔擔麵、京醬刀削麵、蠔皇叉燒包等，讓不少嚐過的食客留下深刻印象。劉志偉梁力曰聯手經營奇苑川廣美食坊是由兩名年輕人劉志偉和梁力曰聯手經營，兩人曾在外國工作，在飲食業界累積了十多年經驗，憑著一雙巧手和無限作出許多拿手的點心和美食。梁力曰表...
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點心+火鍋 創新組合
熱愛火鍋的李韋鴻因看到兒子玩拼圖遊戲，啟發他將兩種不同的食物聯合一起的靈感，讓人有一種創新且特別的感覺。於是，他將火鍋及點心組成創新的組合，並將兩者融入店名內，將店名取為“點火心窩”，以店名直接帶出餐廳售賣的食物種類，引起食客的好奇心，一探究竟。李韋鴻說，他是飲食業的門外漢，早前從事電子工程業，喜歡吃火鍋的他，看好火鍋市場，認為吃火鍋是目前最火紅的潮流。他在籌備進軍飲食業時，與太太商討如何在飲食業眾...
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100種食材任君選擇
只需23令吉，自助火鍋讓你吃到飽！位於怡保城鄉俱樂部（ICCC）內的SS2餐廳，是一家集合中餐和火鍋的餐廳，標榜價廉物美，最近推出了經濟實惠的火鍋自助餐。該餐廳廚務總監陳芑弘表示，該餐廳特別推出促銷價23令吉（成人）、15令吉（小孩）、20令吉（60歲以上樂齡人士）的火鍋餐，免服務稅，可說是價格頗便宜的自助火鍋餐，要讓顧客有物超所值的用餐享受。他指出，火鍋食材種類繁多，有多達100種食材，包括海鮮、...
View Article貓之屋‧檳城首家寵物咖啡館
2014年初始，檳城的咖啡館風潮持續在城內不規則蔓延，咖啡館先後在城市的不同角落冒出，若要說其中較引人矚目的，南華醫院街的“貓之屋”咖啡館必定榜上有名。貓之屋咖啡館，顧名思義，即以慵懶可愛的貓咪作招徠，讓顧客在咖啡館享受美味甜點之余，還可與貓咪耍樂；這以貓為主的概念在國外尤其日本早已盛行多時，但對檳城乃至全馬來說，卻是新鮮的。貓之屋咖啡館在今年1月26日開幕，是檳城首家融合寵物概念的咖啡館。開張時，...
View Article咖哩麵包贏口碑
太平T&B小食館的存在，是朱素琴歷經了12年苦心經營的成果。起初，她是因為愛吃愛煮，而常為3名孩子烘焙麵包，讓他們帶回學校吃。好吃的麵包人人喜歡，孩子的同學一吃就愛上，還主動提議付錢購買。後來消息傳到學校食堂，就連食堂老闆也來向她訂貨。就這樣，朱素琴開始做起了麵包批發生意。做著做著，她又想出了更多點子，包括與金寶“名產”――麵包雞“同款不同名”的咖哩麵包、粽子和椰漿飯等等，她每推出一種新產品...
View Article可口菜餚味覺豐富
人說“成功男人背後，都有一個聰慧的女人”，不過，居林順香海鮮飯店的老闆許德明更幸運，他不但擁有聰慧的賢內助，還有一屋子姐妹與父親的鼎力相助。所以，這是一份家庭事業，也是一間充滿溫情的美食店。因為有著親情的支持，讓許德明得以無後顧之憂的研發許多讓人食過返尋味的可口美食，包括鹹香辣的香辣雞、鹹香脆的鹹蛋蝦蛄、口感如薯條的甘香茄子、軟嫩鮮滑的少爺豆腐，以及杭州名菜東坡肉。而他烹製的每一道菜所蘊含的，不只是...
View Article虹吸式咖啡 古城飄香
站在咖啡館林立的街市，就可知道咖啡已經成為人們日常生活中不可或缺的飲品。隨著咖啡豆百鳥爭鳴時代的降臨，加上濃縮咖啡的崛起，咖啡文化更是向前邁進了一大步。香醇美味的咖啡，已與人類的生活融為一体；沖煮咖啡的工具，也越來越先進。馬六甲哥打拉沙馬那CASA DE...
View Article鼎火鍋料理 滿足又飽足
6种湯頭，超過10种套餐選擇，40种單點材料，澳洲和牛與安格斯牛、澳洲杜泊羊及日本豚肉（黑毛豬）和海鮮等，只需來一鍋，便可讓你既滿足又飽足！在怡保東區Festival...
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川菜香鍋 麻辣鮮香
來到川樂小鎮，當然要聽一聽其故事啦！位於蕉賴斯嘉鎮的川樂小鎮，主打售賣“香鍋”。不曾聽聞及品嚐香鍋的你會問，香鍋究竟是甚麼？香鍋其實是以麻、辣、鮮及香混合一起，再加入肉類、海鮮及蔬菜等不同的食材，形成一鍋香。香鍋也是中國八大菜系川菜系的其中一類食物，在中國北京極受歡迎。拿捏火候凸顯香鍋特色川樂小鎮老闆梁崇偉（Dave...
View ArticleChez Nous歐式美食紮根檳城
Chez Nous Cafe位於幽靜的檳城石泉巷，在2013年尾開張，經營至今已約4個月。老闆娘李瀝芸說，咖啡館主要以歐洲料理為主，除了每周不一樣的比利時料理外，Chez Nous的招牌料理還有3拼或5拼、驚豔人們味蕾的The cheese platter，以及把罐頭沙丁魚直接打開來，配著面包來享用的Out of a can，無不牽動來者的心。比利時啤酒不可錯過Chez...
View Article健康特色海鮮菜餚
在這市場充斥黑心食品的時代，越來越多人追求健康飲食。在偏僻深遠的武吉淡汶阿水村，除了有一間價格不貴、環境清幽的草藥桑拿坊外，毗鄰還有一家提倡健康美食的海鮮煮炒店。武吉淡汶以海鮮聞名，這家小店的年輕業者陳曉仲，本身對食材頗有研究，擅用不同的食材配搭，烹調出一道道美味又注重健康的特色海鮮菜餚，當中的黃梨蝦更是他個人自創。健康的料理搭上健康米，成功吸引注重健康的旅人，在享受過桑拿浴後前往一快朵頤。翠綠環繞...
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加影Kajang‧堅韌不倒在地味（一）
在地味，不求華麗包裝，也非山珍海味，但勝在紮實的純樸原味。加影剛好擠在繁華都市的吉隆坡與布城之間。不知該慶幸與否，發展腳步在這兒緩慢行進，逐漸地碾碎了這掏洗出錫米小鎮的風光，但卻駛進了捷運，以及如積木般疊起高樓。或許這也是在地味的最佳烒練。小店食攤因發展洪流而被迫轉入小巷經營，數十年的堅持，留下的都是當地人熟悉的美味。不如，趁雪州加影補選的到來，咱就轉一圈堅韌不倒的在地味吧！湛記飯店蒸出一碗好飯在沒...
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加影Kajang‧堅韌不倒在地味（二）
在地味，不求華麗包裝，也非山珍海味，但勝在紮實的純樸原味。加影剛好擠在繁華都市的吉隆坡與布城之間。不知該慶幸與否，發展腳步在這兒緩慢行進，逐漸地碾碎了這掏洗出錫米小鎮的風光，但卻駛進了捷運，以及如積木般疊起高樓。或許這也是在地味的最佳烒練。小店食攤因發展洪流而被迫轉入小巷經營，數十年的堅持，留下的都是當地人熟悉的美味。不如，趁雪州加影補選的到來，咱就轉一圈堅韌不倒的在地味吧！萬發海鮮飯店魂縈夢牽菜脯...
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繽紛娘惹小食之旅
周旋在宴會酒肉間日久，你的胃口已開始厭倦，想換換口味找一些小食，那麼不妨到Ta Chi House走一趟道地繽紛娘惹小食及甜品之旅吧。一踏進Ta Chi...
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古來味苦瓜湯
因為緣份，他們從顧客變成合作夥伴，攜手合作將健康及好滋味的家鄉食物推廣出去，背負傳承老師傅飲食文化的重任，讓更多人有機會品嚐這個來自柔佛州古來的老味道。從小學開始同窗的賴聖傑、張嘉振及莊崇發因為工作的關係，於5年前開始常到古來莊園21英里品嚐當地一家經營了14年的招牌苦瓜湯及招牌炸肉。他們非常喜歡該餐館烹煮的苦瓜湯，並說這是在雪隆區無法品嚐到的好味道。在機緣巧合下，他們將該店帶到安邦，與大家分享美味...
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回到小學時光
“起立、行禮，校長早安！”踏入這裡，就像再次走入曾經就讀小學的校園一樣，四周都是一些七八十年代小學生曾使用過的文具、課業、玩具及課室桌椅等。感覺就如回到那些最清純最青澀的“那些年”。這裡就是位於白沙羅上城的EcoleP，即是法語“小學”的意思。這所“小學”於去年12月“開課”，不時都會有不同年齡層的“同學”前來用餐及相聚，歡樂無比。彷彿回到小學時期Ecole...
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富山茶樓炮製美味牛食
向來以“飲食空間，創意無限”為經營口號的怡保富山茶樓，再次發揮創意，推出“牛食系列美食”，大力推荐顧客以舌尖探索牛肉最原始的美味。中國人“民以食為天”，翻開中國人的飲食史章，以牛肉做菜成為日常生活的料理。早期移居大馬的中國人，融入大馬多元飲食文化洪流，飲食種類和選擇多樣化，但以牛肉掛帥的美食卻不多。沈柏光：盼為怡保注入牛食文化富山茶樓總經理沈柏光說，在怡保市要找吃牛肉的地方不多，也許只能在吃西餐的餐...
View Article潮州魚頭爐俘虜味蕾
在澳洲、新加坡及吉隆坡飲食業執鏟闖蕩了二十多年後，湯振良（42歲）倦鳥知返，決定回到故鄉古城安定下來，與太太劉淑梅（YvonneLau，42歲）在馬六甲波葛芒佳自行創業，開設茗園魚頭爐飯店，至今已接近1年。湯振良告訴《古城》社區報記者說，老掉牙的煮炒到處都有，如果賣的食物都千遍一律，也不容易吸引顧客。於是，創業前他想到了有益於現代人健康的魚類——魚頭爐，但魚頭爐一些地方也有。採本地新鮮仁那魚頭結果，...
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