在地味，不求華麗包裝，也非山珍海味，但勝在紮實的純樸原味。
加影剛好擠在繁華都市的吉隆坡與布城之間。
不知該慶幸與否，發展腳步在這兒緩慢行進，逐漸地碾碎了這掏洗出錫米小鎮的風光，但卻駛進了捷運，以及如積木般疊起高樓。
或許這也是在地味的最佳烒練。
小店食攤因發展洪流而被迫轉入小巷經營，數十年的堅持，留下的都是當地人熟悉的美味。
不如，趁雪州加影補選的到來，咱就轉一圈堅韌不倒的在地味吧！
萬發海鮮飯店
魂縈夢牽菜脯魚
來自烏魯音的老闆陳萬發，在加影創業至今17年，稱得上是半個加影人，更在當地創下菜脯魚的招牌菜色，而萬發這家店，是讓客人不禁豎起拇指，吃了總會心思思的還想回頭再光顧。
陳萬發做菜秉持做到最好原則，客人的讚美，就是他要求好要更好的動力。
做的菜餚需要用上的醬汁及配料，他都是自己一手包辦，如菜脯魚使用的菜脯，做工繁雜，他也不嫌麻煩的將菜脯剁碎，曬乾，再慢炒至金黃透香，無怪乎教食客魂縈夢牽。
自家製作的香港豆腐，舖在面上的佐料是以干貝、蔥頭及蝦米炒成，柔嫩清淡的豆腐配上一口鹹香，口感豐富，總能讓人多扒幾口飯。
另外還有一道饅頭豬腳彎，老闆特別選用含有豐富骨膠原的豬腳彎部位，煮得軟而不爛，外皮有著近乎彈牙的Q勁，濃郁的肉汁吸收了食材精華，惹味回甘。
地址：Temple Bangunan Tin Hong See, Jln Mendaling, 43000 Kajang
電話：012-656 6553
營業時間：11.30am～2.45pm；5.30pm～10.30pm
休假：週三（每兩週一次）
價錢：菜脯非洲魚RM23以上（視魚隻大小），饅頭豬腳彎RM23，香港豆腐RM10。
馬來西亞茶餐室
沙爹名震四方
加影人出遠門，親友多指定要沙爹作為伴手禮。而外地人來加影，一定不會錯過加影沙爹。
沙爹沒配上“加影”兩字，總是欠點味兒，到加影吃沙爹才是硬道理，所以不管是華、巫、印三族，把沙爹稱為國民美食也不為過。
加影唯一華裔經營的沙爹店“馬來西亞茶餐室”，是由加影人的蔡家三兄妹打理，拚搏43年，熬出大眾推薦“best in the town”美譽。
蔡玉蓮說，他們的沙爹選用的是優等鮮肉，從以前肥瘦相間的用料，改為瘦肉，最為迎合大眾要求口味。她稱，華裔不愛沙爹帶焦黑，而印裔則愛些許燒焦的味道，巫裔則要求不多。
沙爹固然是主角，但蔡玉蓮用廣東諺語說了句“妹子大過主人婆”，沙爹配料的黃瓜、洋蔥、馬來米飯（Ketupat）及沙爹花生醬也不能忽視，用料足，味道夠，才能凸顯沙爹的滋味。
地址：No 31 Jln Semenyih, 43000 Kajang
電話：03-8733 1160
營業時間：9am～10pm
休假：週二（公共假期除外）
價錢：雞肉RM0.80，牛肉RM0.90，羊肉RM1.50，魚肉RM1.50。
三妯娌飯檔
客家菜香傳千里
錫米山新村的一戶人家，家婆和三名媳婦剛好湊成四方城，平日手癢摸牌，結果慘被家公責罵懶惰不做工，之後才有“三妯娌飯檔”的誕生。
儘管三妯娌並非客家人，但卻在客家人佔多數的錫米山新村，立起“客家味”雜飯檔美譽，每天中午烹煮30道菜餚，開檔後兩小時即被一掃而空，可見其美味傳千里。
釀豆腐是老招牌，強調不用鹹魚，但味道十足，且大方不手軟的釀滿肉，米飯可添“三碗公”。
其次尚有冬菜蒸肉餅、腐竹雞、大頭菜炒肉碎、蒜炒茨菰、四季豆豆腐及蠔魚肉，光聽名字，皆知並非一般雜菜飯店擁有的菜色。
她們妯娌三人齊心協力，從早前的板麵檔，因生意太好做不及，爾後轉型為雜飯檔生意，至今熬過35年頭，烹出商業味不濃的“媽媽味”。
地址：787 Jalan Sekolah, Kampung Baru Sungai Chua, 43000 Kajang電話：03-8736 4929
營業時間：11.30am～1.30pm
休假：週日及公共假日
價錢：視份量而定