在地味，不求華麗包裝，也非山珍海味，但勝在紮實的純樸原味。
加影剛好擠在繁華都市的吉隆坡與布城之間。
不知該慶幸與否，發展腳步在這兒緩慢行進，逐漸地碾碎了這掏洗出錫米小鎮的風光，但卻駛進了捷運，以及如積木般疊起高樓。
或許這也是在地味的最佳烒練。
小店食攤因發展洪流而被迫轉入小巷經營，數十年的堅持，留下的都是當地人熟悉的美味。
不如，趁雪州加影補選的到來，咱就轉一圈堅韌不倒的在地味吧！
湛記飯店
蒸出一碗好飯
在沒有電飯煲的年代，蒸飯是尋常百姓家的日常飯食，但要蒸出一碗好飯，也不是簡的事，卻總有人願意鎖住當年的美味。而你，是否會迷戀上一碗白飯呢？
湛記傳到蕭耀宗手中，已是第二代生意，卻依舊堅持使用大蒸籠，等待25分鐘的時間，將一粒粒的米粒軟化成飽滿的米飯香。
當年蕭耀宗父親，扛起載滿食物及孩子的手推車開檔，如今演變成在巴剎後巷開店繼續閃耀光芒的湛記，味道不變，多年老顧客甘願跟隨湛記，更改吃飯的腳步。
特製燒雞及叉燒深得顧客喜歡，燒雞選用菜園雞的濕潤雞肉，經醃製後油炸，味道很香濃。白飯再配上豬腳汁或咖哩汁則更為開胃，最後也分不清楚到底主角是蒸飯，還是燒雞呢？
湛記不僅在加影巴剎後巷販賣飯香，女兒也在蕉賴無拉港開設分行，繼續散播蒸飯香。
地址：No 32 & 33, Jln Changkat, 43000 Kajang.（慣稱“巴剎後巷”）
電話：012-259 6328
營業時間：9am～2pm
休假：週三（每兩週休息一次）
價錢：豬腳飯RM6，叉燒雞腿飯RM7.50，咖哩飯RM6，冬菇雞腳飯RM6。
瓊興茶室
好咖啡講究溫度
老闆黃成清說，一杯咖啡的好喝與否，取決於溫度。說畢，老闆嘴角微揚，好像道出了再簡單不過的沖泡技巧，但又像數十年手藝的精華秘訣。
晨光從後門乘隙而入，將沖泡咖啡的台上空的蒸氣更為“立體化”，咖啡香一杯、又一杯的捧上桌，挽起杯耳，仍有熱水滾燙後的餘溫。
老闆有一雙不怕熱燙的手，為客人沖泡海南咖啡時，除了咖啡粉及鮮奶的皆是優等貨色外，那份溫度是老闆最堅持的。
一杯累積了30年經驗而來的海南咖啡，歲月帶走的，只不過口味要求的改變，由過往的甜膩，改以符合現在人要求的健康微甜。但世界再變，這杯咖啡還是一如往昔的香滑，深深鎖住喝進口裡再落入腸胃的客人。
一杯咖啡、兩片蒸麵包、兩粒生熟蛋，肯定是一天美好的開始。
地址：Jln Berjaya 10, Taman Berjaya, Sungai Chua, 43000 Kajang
電話：03-8763 7029
營業時間：7am～6pm
休假：週四
價錢：咖啡RM1.40，蒸麵包（兩片）RM3，生熟蛋（兩粒）RM2。
黃記燒腸麵
祖傳風味煞食
50年，一碗燒腸麵，撐起一間巴剎後巷的小店面，夫妻二人在小小的麵檔內，不急不徐的為客人準備食物。
黃錦勝沉穩老練的手起刀落，將阿爺祖傳的炭烤燒腸分段，每一塊都均等大小。他的身後尚有各式滷味及釀豆腐。原來這燒腸，已經是傳到第三代了。
顧客不曾間斷的前來覓食，大都是熟客，媽媽帶小孩，爺爺帶孫女，非常熟練的挑揀喜愛的滷味，然後再配上燒腸麵大快朵頤。
黃記的燒腸與眾不同，味道帶鹹，不似一些燒臘店的帶甜，他笑稱：我們家的風味嘛！一語道破獨特的在地好味道。
除了燒腸外，黃記麵檔尚有滷味及釀豆腐，種類繁多，顧客可隨意配搭。（圖：光明日報）
地址：B32 Jln Changkat, 4300 Kajang.（慣稱：巴剎後巷）
營業時間：1.30pm～6pm
休假：週一
價錢：燒腸麵RM4（小），RM5（大），燒腸RM4，滷味及釀豆腐RM1（每件）。
蕭家辣湯
重口味滾熱辣
辣湯在從前毫不起眼，只是工人驅寒的粗食，但今時今日，卻是到訪加影必吃的佳餚。
蕭家辣湯是在顧客機緣巧合的提點下，於1995年，第一人將辣湯搬上餐桌，成功吸引大眾對這樸實的味道留下深刻印象。蕭家的辣湯，香甜滋味中帶有胡椒的溫辣，湯底還有顆粒分明的胡椒粒，令口感更富層次。
自布城在2000年動工開始，途經加影的客人越來越多，把蕭家辣湯的知名度推上高峰。老闆蕭國桂在加影苦守多年，終將辣湯與加影劃上等號。
縱使辣湯遍佈加影，但蕭國桂不因自己是辣湯的“開山鼻祖”而滿足，之後還推陳出新的推介“火爆肉”及“花雕雞”，以滿足大眾不斷求新的味蕾享受。
除了辣湯外，人氣美食豬腳醋及芋頭扣肉，也是限量推出，天天賣光。
地址：No 274 Jln Berjaya 9, Taman Berjaya, Sungai Chua, 43000 Kajang
電話：03-8734 1087
營業時間：9am～10pm休假：週二（每兩週休息一次）
價錢：辣湯RM11（單座），火爆肉RM13，花雕雞RM12，豬腳醋RM13（單座），芋頭扣肉RM17。
加影煎蕊Cendol Kajang
材料天然無添加
炎熱的午後，浹著一身汗水的走在街道上，能遇上印裔大兄的煎蕊檔，消一身暑熱也是一種小確幸。
加影師爺宮前有一檔賣了18年的煎蕊檔，無人不曉，網也是越來越多。
蕭家辣湯重口味滾熱辣辣湯在從前毫不起眼，只是工人驅寒的粗食，但今時今日，卻是到訪加影必吃的佳餚。
蕭家辣湯是在顧客機緣巧合的提點下，於1995年，第一人將辣湯搬上餐桌，成功吸引大眾對這樸實的味道留下深刻印象。蕭家的辣湯，香甜滋味中帶有胡椒的溫辣，湯底還有顆粒分明的胡椒粒，令口感更富層次。
自布城在2000年動工開始，途經加影的客人越來越多，把蕭家辣湯的知名度推上高峰。老闆蕭國桂在加影苦守多年，終將辣湯與加影劃上等號。
縱使辣湯遍佈加影，但蕭國桂不因自己是辣湯的“開山鼻祖”而滿足，之後還推陳出新的推介“火爆肉”及“花雕雞”，以滿足大眾不斷求新的味蕾享受。
除了辣湯外，人氣美食豬腳醋及芋頭扣肉，也是限量推出，天天賣光。
民更是讚譽有加。華裔廟前的印裔小販，客人是不分種族的擠在騎樓下，有說不上的和諧。
8名印裔大兄，承接了父輩生意，從原有的煎蕊，增加了囉惹，然後把生意擴大，再加嘛嘛麵，慕名而來的人潮老闆之一的Sujavudeen推薦說，這裡的囉惹是素食，材料完全天然，不加味精，美好的滋味全是食材的原味。
儘管只是一間煎蕊檔，卻極為講究食物的健康及衛生，難怪深得居民喜愛，屹立不倒的在加影老區發光發熱。
地址：37A Tingkat Bawah, Jalan Mendaling, 43000 Kajang
電話：012-660 5932
營業時間：11am～5.30pm
休假： 週五（ 每兩週一次）
價錢： 煎蕊RM1.40，紅豆煎蕊RM1.70，囉惹RM4，囉惹麵RM4.50。