“魚頭爐”是潮州名菜之一，芋頭、魚頭、豆腐等材料置於濃郁的魚頭湯裡，滿滿的一鍋食材，令人嚐得特別開懷！
食為先海鮮飯店於今年7月開張，由東主陳吉財和譚偉倫聯合經營，有不少讓食客嚐過後念念不忘的美食，其中招牌魚頭爐就是許多到來用餐的食客，必點的佳餚之一。
陳吉財曾在新加坡從事飲食業20年，累積了豐富經驗，今年毅然決定回到怡保，在怡保巴占東苑開設了這家“食為先海鮮飯店”，大展自己的好廚藝！
他說，招牌魚頭爐是該飯店的特色，在新加坡比較流行，他特地把這道新加坡風味的美食帶回來，讓本地人也能嚐到新加坡特色的美食。
此外，也有一些他構思出來的佳餚，如招牌米粉蟹、咖哩魚頭、蒸雞等，都是他的拿手好菜。
食為先海鮮飯店
地址：120, Lebuh Bercham Timur, Taman Becham Sinar （East Eden），31400 Ipoh Perak.
電話：016-513 2213、016-599 6341
營業時間：下午4時至晚上11時。
文：巫秋燕
攝影：鄭霹麟