她是一個不折不扣的邊界村，一村跨兩州是她最大的特點，但同時也是最容易讓人家遺忘或忽視的地方。她原是默默無名的一個新村，後於1990年代因政府要在該地興建焚化爐，才逐漸讓人知道這個平淡無奇的新村……
她就是跨越雪蘭莪及森美蘭的武來岸新村。今日的她，因為石拿督廟及茅草山，再次名聲大響。儘管該村屬於邊界村，但村民不分彼此地和平相處，而該村的山水魚更是村民及遊客的最愛。
武來岸打侖新村村長張志強表示，該村隸屬雪州的地區稱為武來岸打侖新村，而隸屬森州的則是武來岸新村。
他說，早前武來岸新村分別是兩個新村，上村屬森州，而下村則屬於雪州。
他說，由於該村是邊界村，因此村內有一條“斷界路”，斷界路就像是山芭的“火路”，用作分界之途。
不過，他說，除了大選投票及書信地址之間的差別外，村民都不怎麼分雪、森州之別。
據瞭解，該村已有150年歷史，其中擁有140年歷史的石拿督廟是最好的證明。該村在實施緊急法令時並不集中，村民分別住在新港、老港及大港，後在日軍時代，日軍才將整萬人聚集在該村，並烹煮“大鍋飯”。
另外，他說，1990年代時，雪州政府計劃在武來岸山的山腳下興建焚化爐，但經過該村村民萬眾一心，反對興建焚化爐，並入稟法庭後，經過3年的審判，法庭最終判村民勝訴，該村才逃過這一劫。
他補充，這是建村多年來最轟動的大事件。
當時也有參與該行動的他說，村民在獲知判決後，開心慶祝，並將基金會的餘額捐給慈善機構。
飼養山水魚肉質爽口
豐魚粥食
營業時間：上午11時至傍晚6時
查詢：011-2008 8338
休息日：每逢星期二
地址：No. Rumah Orang Asli, Pekan Broga, 71750 Broga, Negeri Sembilan.
名為“豐魚粥食”餐館的位於武來岸新村較為偏遠的角落，即原住民村範圍。沿著餐館設立的路牌一直往前走，穿越石子路及水植黃瓜園後，才能到達該餐館。
餐館老闆娘鄭鳳琴指出，該餐館營業逾一年，店如其名，主打山水魚。
她解釋，山水魚的肉質與一般飼養的魚肉不一樣，其肉質經烹煮後口感特佳，是顧客必點的招牌菜餚。
“我們養魚至6個月後開始打魚，並在9個月內一定要清塘，將山水魚打撈上來後，再更換山水，飼養另一批魚。”
她說，她在還未經營餐館前，先飼養山水魚，並在3年後才經營餐館。她說，她及丈夫李健成負責餐館烹煮工作，主要菜餚由她掌廚。
她分享說，餐館開張後，自己鑽研烹煮的配搭及功夫，因此，每當看見顧客吃得開心，心裡就有大大的滿足感。
魚粥（一公斤RM33）——將烹煮至熟的山水非洲魚加入以干貝熬煮的粥，形成味道獨特的魚粥，有暖胃之效。
醬油頭蒸紅尾虎（一公斤RM55）——以山水飼養的紅尾虎肉質不僅紮實，且非常香滑，簡單的烹煮方法就能帶出魚只的鮮甜味。
杞子當歸菜園雞（半只RM33；一隻RM66）——老闆自養的菜園雞包裹在錫紙內適火烹煮至熟，其肉質結實彈牙，杞子及當歸的味道更帶出菜園雞的鮮甜味。
道地客家家鄉菜
家鄉海鮮飯店
營業時間：上午10時至下午2時30分；下午5時至晚上10時
查詢：016-203 1323
休息日：每逢星期一（公假除外）
地址： No.5, Jalan Besar, Taman Broga, 71750 Lenggeng, Negeri Sembilan.
“家鄉海鮮飯店”售賣的是大家熟悉的客家式的招牌家鄉菜，不僅適合大眾的口味，同時也是大家所熟悉的味道。
該餐館老闆胡友祥說，許多顧客遠道而來品嚐該餐館的食物，尤其適逢週末及假日，近90%的顧客都是遊客。
“不過，我們仍非常注重食物的味道，同時也由我的太太及兒子負責掌廚，以保持食物的原味。”
據瞭解，其兒子的廚藝都是由媽媽傳授給他。
他說，家鄉菜非常注重味道，因此他們除了保持食物的原味外，每逢餐館休息時，都會到外用餐，品嚐及嘗試其他廚師的菜餚，並加以研究及改革。
蟹肉豆腐羹（小份RM15；大份RM20）——香濃順滑的蟹肉豆腐羹，加入適量的醋，更顯其鮮味。
生煲非洲魚（一公斤RM35）——與一般生煲非洲魚不同之處為，該餐館加入自釀的黃酒一起烹煮，借用黃酒提昇魚只的鮮甜味，口感甚佳。
咖哩巴古菜（小份RM12；中份RM15；大份RM18）——以香濃的咖哩汁烹煮本地村民種植的巴古菜，別有一番風味。
芭蕉非洲魚香辣
武來岸亞答屋海鮮飯店
營業時間：上午11時至下午3時；傍晚6時至晚上10時
查詢：016-332 0688
休息日：每相隔兩個星期二休息
地址：Lot. 4903, Jalan Taman Pinggir Broga, 71750 Lenggeng, Negeri Sembilan.
武來岸亞答屋海鮮飯店營業至今已有10年之久，是該村較為早期經營的大型餐館之一。據瞭解，該地聞名的“芭蕉非洲魚”，也是該餐館率先售賣的招牌菜。
老闆張成興說，到該餐館用餐的顧客，早已從朋友口中“認識”這道菜，因此他不用多加介紹，顧客都會自動點芭蕉非洲魚。
他補充，這道菜主要採用山水魚烹煮，不會有泥腥味。
“看似簡單的芭蕉非洲魚，其實其做法並非想像中簡單，單是醬料，就採用超過10種材料配搭及烹煮而成。加上山水魚必須事先炸香後淋上醬汁，才能端上桌。”
他透露，該餐館屬於家族生意，目前由其兒子負責大小事務，他則從旁協助。
他說，近3年來，許多遊客特意前往該村爬山及到訪石拿督廟，帶動該村旅遊及經濟發展，因此每逢週末或假日，人潮滿滿。
蝦米生腸（小份RM20；中份RM25；大份RM30）——爆香的蝦米和生腸是“最佳拍檔”，口感極佳，同時也有濃濃的家鄉風味。
芭蕉非洲魚（一公斤RM35）——芭蕉非洲魚為武來岸新村的招牌菜，味道香脆酸辣，加上以逾10種食材調配而成的醬料，更具吸引力。
媽蜜排骨（小份RM20；中份RM25；大份RM30）——香濃的媽蜜汁是大人或小孩都喜歡的味道，而經細心烹煮的媽蜜排骨味道鮮甜，適合配飯一起食用。
| 如何去武來岸新村（Broga）？
駕駛人士可使用南北大道、加影外環大道或蕉加大道通往武來岸路到達武來岸新村。（衛星導航定位：E:101。54'36.4”N：2。56’13.2”） |
文：鍾可婷
攝影：林新勝