頂級的絕好滋味
單是名字，就已經很引人側目了，店面也任由黑勢力蔓延，牆面瓷磚到傢俱都一黑到底，但那個格調是高貴優雅的，看得出經過精心設計。見了張素琦才知道，主打西班牙料理的Black Market和城中小有名氣的精品咖啡館Caffeinees是同一個班底，Caffeinees創始人之一張懿是張素琦的哥哥，兄妹倆一個管餐飲一個管市場，合作無間。但為甚麼叫“Black...
View Article大碗餐廳 超划算
（馬六甲18日訊）台灣的飲食文化近年來登入我國，無形中讓市民多一种選擇，如果想以最經濟的消費，又想品嘗台式餐點，培中沈慕羽路的大碗餐廳恰是不錯的選擇。大碗餐廳就如店名所示，每份餐點大碗超值，用料十足，大碗滷肉飯或肉羹面只售4令吉，超級划算！位於培風中學警衛亭大門前斜對面的大碗餐廳，是一家用心經營台式簡餐餐廳。店內所售賣的食物都是由店家馬益民和妻子簡女士，兩人親手製作及烹煮，耗時耗力，只求達到食物的原...
View ArticleClik here to view.
武來岸村‧山水魚聞名
她是一個不折不扣的邊界村，一村跨兩州是她最大的特點，但同時也是最容易讓人家遺忘或忽視的地方。她原是默默無名的一個新村，後於1990年代因政府要在該地興建焚化爐，才逐漸讓人知道這個平淡無奇的新村……她就是跨越雪蘭莪及森美蘭的武來岸新村。今日的她，因為石拿督廟及茅草山，再次名聲大響。儘管該村屬於邊界村，但村民不分彼此地和平相處，而該村的山水魚更是村民及遊客的最愛。武來岸打侖新村村長張志強表示，該村隸屬雪...
View ArticleClik here to view.
舊街場白咖啡餐廳‧推白咖哩麵系列
白咖哩麵源自於檳城，是當地古早的著名美食之一。白咖哩湯頭由椰奶和30種配料熬製而成；純白色的湯底，配以鮮紅色的辣椒醬，加上新鮮麵條和佐料，白咖哩麵呈現出高級又獨特的風味，帶出清新爽口香辣感，不僅征服味蕾，也刺激神經。舊街場白咖啡餐廳（OLDTOWN White...
View ArticleClik here to view.
優酪飲品‧驚喜連連
優酪霜、優酪鮮果汁、優酪鮮果冰沙……，美味、獨特、滑順的香醇口感，讓人沉浸在優酪乳的味蕾享受。坐落在怡保高溫街的Yes Yogurt有多款不同口味的優酪飲品和甜點，讓喝優酪充滿了新鮮感。Yes Yogurt負責人蔡俊文說，有多種的優酪吃法和口味，如優酪霜、優酪鮮果汁、優酪鮮果冰沙等；其中優酪霜也可自助式自己盛，再自行搭配果料。提供多元化西餐美食他透露，優酪霜（Frozen...
View Article來嚐西班牙黑毛豬扒
西班牙黑毛豬扒如今來到了馬六甲，市民們再也不需大周章，就可輕易吃到聞名世界的黑毛豬扒。北京樓即日起推出西班牙黑毛豬扒套餐，一份黑毛豬扒，一客乾隆鮑魚炒飯及一盅炖湯，只售50令吉，物超所值。向來有世界最健康豬肉之稱的西班牙黑毛豬，口感油潤，肉質芳香，一直都被老饕津津樂道，凡吃過的人都會對它贊不絕口。帶有榛果香味由於黑毛豬要野生放養，專吃有濃濃果香的榛果，使得黑毛豬的肉帶有獨特堅果香味，加上充足的天然活...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
舌尖上新體驗‧東北菜 鮮 香
來，一起來赴一場東北和哈爾濱風味菜的味蕾之旅！東北菜是中國特色菜系之一，菜餚風味講究鮮和香。坐落在怡保吉靈當商業中心一帶的黑土地餃子東北菜餐館，為怡保人開啟了全新的味蕾體驗。該餐館負責人趙淑影來自中國哈爾濱，餐館廚師也是道地的中國東北人，特別為怡保的食客，烹調出原汁原味的東北佳餚。趙淑影指出，這是怡保首間中國東北菜餚餐館。東北菜主要以鮮香以主，也講究煮菜的火喉。東北菜系之中，鍋包肉、澆汁魚最惹味。“...
View Article返‧璞‧歸‧真純天然
心靈空間是一家特別的餐廳，除了週六，其他日子晚上一律不賣餐飲。負責人黃其銚微笑解釋：“一來我們晚上要辦工作坊，無暇兼顧廚房，二來我們鼓勵大家回家吃飯，再來嘛，這個純粹是開玩笑，因為佛教過午不食的戒律！”心靈空間是由Nalanda佛教會經營的餐廳，說是餐廳，也不盡是餐廳，更像是一個複合式空間，“除了讓人溫飽肚子，也提供精神糧食給社會大眾，開辦社會教育和身心靈教育相關課程，如烹飪班、茶道班、瑜伽班、攝影...
View ArticleAK47帶你進入時光隧道
一幕幕舊時代的海報，一片片鐵板廣告，一室怀舊風情，讓時光停駐在五六十年代，AK47充滿繁華時光的舊回憶，配上西式簡餐，讓人不知不覺走入時光隧道。從朋友那兒探聽到AK47，有好幾個朋友立即向我推荐店內的招牌菜-豬扒包。當時心中納悶道，到底是怎樣的豬扒包會讓大家爭相介紹，於是帶著疑惑親自走一趟AK47。前東主愛收藏古董AK47位於老街區甘榜於汝東合超市斜對面，前任東主乃是一名古董愛好者，他的年輕歲月恰好...
View ArticleClik here to view.
北海‧從早吃到晚
北海是威省一座沿海城鎮，百多年前開埠至今，目前擁有逾15萬人口，它依然保留著港口及碼頭的傳統特色。許多遊客來到北海，第一個目標是要體驗乘搭渡輪前往檳島的經驗，看看停泊在檳威海峽的各國貨輪，並參觀北海多間富麗堂皇歷史的悠久廟宇，接著就是品嚐北海區的道地美食了。今天就帶大家參觀多間逾百年歷史，建築物古色古香的廟宇，展開一趟文化美食之旅！百年廟宇守護華社北海華社及人民自百多年前開埠以來，就與廟宇組織相輔相...
View ArticleClik here to view.
五條港‧福建美食
或許你會覺得，她只不過是微不足道的一個小漁村，島民只依靠捕魚或批發海產維生，比起其他較大型、熱鬧的漁村相比，遜色許多。儘管如此，與五光十色的都門相較，她平凡、傳統及真實的一面，才是大家嚮往及遺失已久的美好……五條港漁村村長陳水清表示，儘管五條港並沒有吉膽島那般熱鬧，但這個開島已120年的漁村，仍保留著傳統漁村及福建同安人的傳統習俗及食物，才是最難得的。他說，居住在五條港的島民都是福建人，以前有逾20...
View ArticleClik here to view.
Barracuda餐廳+酒吧‧西式美食風味獨特
Barracuda，是一間集美食、啤酒、自助BBQ在一個地方的餐廳和酒吧！董事克利斯南古瑪表示，Barracuda是一間集合了多種元素的餐廳和酒吧，可讓人享受到西式風情的美食，也可在歡樂時光暢飲啤酒，更可體驗自助BBQ的樂趣。他指出，該餐廳的地點適中，環境幽靜，有寬闊的停車場，顧客不必擔心泊車問題。擅長複合式西餐行政總廚多叻佐瑟是個經驗豐富的廚師，擅長複合式的西餐美食，再添加本身的創意，使菜式具獨特...
View ArticleClik here to view.
適耕莊‧吃“潮味”
擁有“魚米之鄉”之稱的適耕莊，除了稻香遠播外，同時也是海產豐盛的漁村。在還未成為旅遊區時，許多人都不知道適耕莊所在位置。直到8年前，無人問津的魚米之鄉，才慢慢被發掘，成為今日熱門的旅遊景點！這一期的“小鎮美食駕到”，就來到以捕魚維生的適耕莊海口新村，體驗擁有濃濃潮州風味漁村的食物，跟著“潮味”吃。謝耀亮：早期稱“紅毛港”適耕莊海口新村村長謝耀亮說，適耕莊分為4個村，其中墾殖村、B村及C村的村民以耕種...
View Article中式煮炒‧雙重美味
怡保高麗點心向來以精緻美味的點心聞名，除了早市有點心供應，最近增設了夜市煮炒，所以晚上可到高麗點心嚐“德國豬手”、“醬王骨”、“江南雞”等美味佳餚！高麗點心在夜市特別推出多達60種以上的中餐佳餚，體現了白天供應點心，夜市供應中式煮炒的雙重美味！新增設夜市煮炒風味，有廚師拿手的佳餚，包括德國豬手、醬王骨、蒜茸帶子、醉酒蝦煲等，豐富多樣化的餐點，引入入勝。高麗點心東主夏政權表示，該餐廳只在早市供應點心，...
View Article美味料理好滋味‧老饕都說讚！
翻開餐單，菜式有中有西，有日式沙拉也有印度風味披薩，全都是老饕級老闆夫婦愛吃的菜式，包括一些外面鮮見的創意菜。踩著黑白地磚走進來，坐在黑皮沙發上，抬頭見牆上都是好萊塢大牌明星的照片――Brad Pitt正在喝意大利濃縮咖啡，Pierce Brosnan舉起一杯雞尾酒，Julia Roberts開懷大啖吃著披薩，Jean Reno在抽雪茄，Johnny...
View Article意式料理滿足味蕾
炎炎夏熱的古城，來一道熱情澎湃的意式美食，讓心情頓時快活起來！意大利餐在古城可說是“稀有”食物，以意大利美食聞名的餐館更是少之又少。由於意大利餐飲文化在本地非常少見，加上所需食材也不易尋獲，還需特別預定從國外進口，因此很多人都誤解意大利餐是高檔消費。其實不然，這异國餐飲文化經得起時間考驗，耐得住文化差异，飄揚過海來從意大利來到古城扎根真的不容易。意大利菜肴非常重視食材的原味、原色，煮出來的菜肴力求原...
View Article繽紛果凍蛋糕‧聖誕氣氛濃
又到了繽紛燦爛的聖誕佳節，身邊的事物自然也都充滿著濃濃的聖誕氣息。聖誕節除了與朋友互相交換禮物，最叫人期待的就是聖誕大餐了。在聖誕派對上總少不了一個應節的聖誕蛋糕，而市面上的聖誕蛋糕種類就讓人看得眼花繚亂。有別於一般甜膩的奶油聖誕蛋糕，本期“潮流最爆”帶來健康好滋味的果凍（Jelly）聖誕蛋糕，讓色彩繽紛的果凍聖誕蛋糕點綴餐桌。《冰雪奇緣》蛋糕受歡迎楊寶麗指出，該店在10月獲得迪斯尼授權推出一系列以...
View Article樂軒點心小廚有特色
集點心及小炒於一體的樂軒點心小廚，是由兩名從新加坡回流怡保的廚師聯手掌廚。他們把在新加坡累積多年的經驗與廚藝帶回怡保，希望可讓怡保人體驗不一樣的港式口味。在新加坡擔任廚師10多年的柯添喜與莫家豪是多年的拍檔，一個是點心師傅，另一個是小炒師傅。半年多前，兩人決定回家鄉怡保創業，與經營點心店的梁力曰聯手在怡保開設了樂軒點心小廚。柯添喜認為，怡保人比較會欣賞點心，而且他們希望可讓怡保人可吃到一些與眾不同的...
View ArticleClik here to view.
Pt Grande讓你“意”猶未盡
墨魚汁意大利麵、香蒜橄欖油意大利麵、青醬意大利麵……，來赴一場意大利美食的盛會！意大利麵是一種討喜的麵食，無論男女老幼都會喜歡。意大麵搭配香料、醬汁以後，出現不同的風味和口感，多層次的豐富風味，令人難以抗拒它的美味。怡保Pt...
View Article