怡保舊街場三奶巷Wheel Noodle噹噹粉以小碗噹噹粉而打響名堂;如今,推出了全新的大碗“冠軍拉麵”,讓人可以愉快地大快朵頤一番!
噹噹粉曾經是80年代流行的古早風味麵食,東主林基祥因回味這種獨特的本土風味,在去年推出小碗噹噹麵,引起了許多人矚目,掀起一股吃噹噹粉的熱潮。如今,他再推出冠軍拉麵,也就是大碗拉麵,顧名思義,大碗麵是指盛麵的碗很大,麵的份量也不同,視多少人份享用。
近來在新加坡和檳城都掀起吃大碗麵的風潮,因此他希望讓怡保人也有機會感受到大碗麵的特色,
冠軍拉麵剛於上星期推出,有2種口味,一種是味噌拉麵,一種是烏冬拉麵,是依照日式拉麵的做法來呈獻,湯底是特別熬煮,配上拉麵、炸天婦羅及豆皮等,適合數個人一起享用,一同分享和體驗吃大碗拉麵的樂趣。
他表示,招牌椰漿飯也是其中一項新的本地特色美食。椰漿飯是用蒸的方式來蒸煮,邊煮邊加入椰漿,讓飯粒吸收了椰漿的濃郁香氣,再拌上特製的參峇醬、甘榜雞蛋及炒江魚仔,呈獻出香而不辣的好滋味。
“從噹噹粉開始,到粥、甜點、麵包、椰漿飯及大碗麵等,我們不斷推出新的特色美食。”
他透露,該公司準備進軍中國美食市場,目前在如火如荼準備當中,希望把怡保的特色美食推廣至海外。
Wheel Noodle 噹噹粉
地址:26 , Jalan Market , 30000 Ipoh Perak.
電話:05- 242 3777
時間:上午9時至晚上9時30分(星期一休息)