Route 9提供創意料理，特色在於館子內將近四十種的醬料都是自調，道道充滿東南亞的香料氣息，要吃香又要吃得創意，走進來點一客主食，菜端上就充滿驚喜。嚐過，方知香料魅力大！
Route9東主周廷威今年28歲，也許年輕，所以才敢大膽創新，在香料之鄉檳城開了一家吃香的館子，賣咖啡也賣獨創的香料料理，即便是西餐，也讓人吃出東南亞風味。
因廚師父親而愛上烹飪的他，小時候經常看父親做菜，父親最拿手的是中餐，可在他心目中，父親做的curry puff卻是無人能媲美的。那是平民小吃，餡兒多是一樣，裡頭不外是馬鈴薯和雞肉，可父親做的，吃在他嘴裡，特別香也特別辣。後來，父親到海外當廚師後，curry puff的味道跟著消失，他尋覓過許多地方，也吃了許多地方的curry puff，就是吃不回那味道。
“是因為父親做的，所以才特別好吃嗎？”他篤定地回答說：“不是！是真的特別好吃。”
19歲開始做菜，沒有上廚藝學院，就靠從工作中觀察和美食節目中學習。烹飪中最大的滿足感，是吃過別人家的食物後自己能烹煮出來，就心滿意足，比起一般等待認同的年輕人，他似乎更接近自得其樂，問館子為何取名Route9，他說，純粹是因為喜歡9這個數目字。
當過兩年服裝模特兒，心裡知道走貓步不是自己嚮往的生活，於是從T台走到廚房，開了咖啡館，貼近食物，仿佛更靠近父親，也更靠近自己的熱誠。
獨特醬料，充滿東南亞風味
館子的3個營業時段分別賣3類食物，早上11點到下午3點是供上班族的低價位中餐，下午3點到傍晚6點是咖啡與三文治時間，晚餐6點到10點則是西式創意料理。Route9的西式創意料理賣點是自己調配的醬料，研製了大約40種充滿東南亞風味的香料醬，每一種醬料都用來搭配不一樣的食物。
Route 9還有一個藝術空間，樓下吃飯，樓上畫畫，取名為“易色”（EASEL）的畫室，是由周廷威的畫家朋友羅民祥負責，畫室並不教人繪畫，而是以Art Jamming為主。
Art Jamming是“即興繪畫”，也是“自助畫室”，用意是讓人們透過畫畫的過程達到表現自我、舒解壓力、提高創意與人際互動的功能，所以，作品不論美醜，而是從作畫中獲得作樂，羅民祥在畫室裡的角色，是給予引導。
ROUTE9
地址：36,Lebuh Bishop,10200Georgetown,Penang.
Tel:04-2639899