叻沙，是大家熟悉的路邊美食。很多人對檳城叻沙津津樂道，但原來在怡保也能吃到不比檳城叻沙遜色的怡保叻沙。
往昆侖喇叭華小方向第六路一直走，位於昆侖喇叭福德祠隔壁，一棵大樹下擺著一個不大的檔口，樹下正是已在當地經營十余載的叻沙檔。
檔口沒有名字，也沒有招牌，當地人稱為福德祠叻沙，小小的檔口擠滿了前來用餐，或來打包的客人，生意火紅。
這個檔口是由老闆黃瑞升和太太陳碧兒經營。他們的叻沙湯頭是自己熬煮的，味道濃稠，用料十足。一碗叻沙里有切絲的黃瓜、黃梨、大蔥、叻沙葉和大塊的魚肉，各有各的自然香氣融在一起，卻又有各自食材的層次感。
現切黃瓜黃梨絲特別脆
叻沙湯呈橙色，不是一般的帶褐色，即使加了蝦膏，也不會有腥味，蝦膏味不會喧賓奪主的蓋過湯的鮮味。湯的酸辣度順口，吃的人不會辣得流眼淚，但絕對會汗流浹背。
黃瑞升說，叻沙的做法是太太自創的，她試吃和研究別處的叻沙口味，再加以改良，創出屬於他們獨有口味的叻沙。
“我們的黃瓜絲和黃梨絲特別脆，是在客人點餐後才切絲的，因為如果太早切好會出水，味道就不新鮮了。雖然花時間，但這功夫不能省。”
他說，他們的釀料和炸料大部份是自己做的，除了住在附近的客人，甚至有從雲頂和金馬崙的客人遠道而來。
戴本凌：湯酸味合口胃
來自雲頂的客人戴本凌說，他十多年前來怡保遊玩，在昆侖喇叭附近迷路，誤打誤撞來到這叻沙檔前，結果一試愛上，現在每個月都要來光顧解饞。
他說，這裡的湯酸味合他口胃，釀料也很有家鄉味。
除了人氣美食叻沙，檔口也有賣干撈、咖喱、清湯面，價錢大眾化，也受客人歡迎。
昆侖喇叭福德祠叻沙
地點：昆侖喇叭第六路，福德祠隔壁大樹下。
電話：012-5526945
營業時間：12pm至5pm（每逢星期三休息，公共假期和學校假期照常營業）
價格：叻沙（4令吉）、干撈（1令吉70仙）、咖喱（2令吉）、釀料（50仙）