Restoran SYW堅持炭燒‧招牌烤鴨口感豐潤
來Restoran SYW，細細品味滋味鮮美的招牌烤鴨！在怡保，提到美味的燒臘，許多人想起坐落在崑崙喇叭衛星市的新揚威燒鴨飯店。它的招牌烤鴨，那肉質豐潤的烤鴨肉和散發出陣陣迷人香氣，令人陶醉在這豐潤的口感之中。新揚威行政總廚Danny...
View Article限量自製餅皮‧三嬸薄餅爽脆夠味
傍晚5時，滂沱大雨剛澆熄地面的熱氣，夜市攤販才要架起攤位，路口的“三嬸薄餅＂攤前，已圍起人潮。顧客喊著自己要購買的份量，一旁的幫手和三叔忙應聲，只有三嬸一直低著頭，雙手不停包著一條又一條的薄餅。每週四到新山金山園夜市擺攤的“三嬸薄餅＂，是星洲日報本期的〈食客指路〉介紹的街邊小吃，確切位置在該花園英比安艾瑪士5路和4路交界處。據悉，三嬸薄餅每次下午近5時開始擺攤，晚上7時許就會賣完，生意非常好。每天限...
View Article精緻點心‧創造全新滋味
如果把Dolly擬人化，她是一個外表洋裡洋氣，骨子裡卻十分傳統的時髦女子，“她活耀於Instagram、面子書等社交網絡，個性很陽光，同時也非常傳統，譬如她很重視家庭，吃點心時愛吃最傳統的蝦餃燒賣和腸粉！”林敏瑜笑著形容。這位英文教育背景，卻很努力要把華語說好的年輕餐飲人，正是幾年前把鼎泰豐引進馬來西亞的重要人物。這一次，她再作新嚐試，開了一家外表年輕內裡傳統的廣東點心店──Dolly Dim...
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一路有榴槤‧半島走透透大啖果王
又到榴槤飄香季節，今天你吃了榴槤嗎？每年6、7月份，是榴槤成熟的季節，而在大馬半島，不同州屬也出產不同品種的榴槤。在這段期間，也有許多外國遊客特別組團來馬大吃榴槤，愛吃榴槤的大馬人更是特別有口福，可以按照“一路有榴槤”路線，組一個“榴槤美食團”在大馬半島走透透，大快朵頤！若想同時間品嚐到不同品種的榴槤，也能夠前往位於八打靈再也SS2的榴槤街，大享榴槤自由餐！當地每到晚上8、9時，都可以看到許多榴槤愛...
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一鍋一燒‧平價鍋物
一鍋一燒，是台灣餐飲界近年很夯的一個名詞，說穿了，就是一份套餐分兩邊，一邊是小火鍋，一邊是用鐵板上桌的主題燒物料理，一般以“俗擱大碗”為號召，平價又大份，讓客人看得歡喜，吃得盡興。詹子樂、陳秋如和余民祥3個月前開了“鍋板居”，除了主打台式小火鍋，也把一鍋一燒帶了進來，15種湯頭的小火鍋，賣相誘人的一鍋一燒創意套餐，選擇琳琅滿目，還號稱可以讓味蕾環繞世界一週呢！3位對餐飲事業充滿熱情的年輕老闆，左起是...
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蒜茸大明蝦‧挑逗味蕾
鮮美蒜香四溢的蒜茸蒸大明蝦、洋溢藥材香味的蟲草胡須雞、香味的生煲魚頭爐……，這些美味佳餚，就是怡保順發冷氣餐廳最新推出的新菜式風味，挑逗你的味蕾！順發冷氣餐廳在東主鍾德明夫婦合力經營之下已有22年的光景。這些年來憑著實力，在怡保建立起穩固的知名度。這些年來，不斷推陳出新的菜餚，以吸引顧客光顧。生煲田雞（30令吉）‧把田雞、香芧、辣椒仔、咖哩葉、蒜米及蔥頭仔等食材，放進瓦煲裡煮至剛剛好熟透，田雞肉嫩軟...
View Article品嚐原味的幸福空間
De Paella，意即西班牙海鮮燉飯，自營業以來，即深受饕客歡迎。它位在石泉巷（豬肉巷），原是旅館House of Journey Hostel&Guest...
View Article乾撈麵3令吉‧佬漢茶室5年未漲價
消費稅落實後，物價相應調漲，如何省錢是人們關注的問題，直涼巴士站後面小販中心的經濟飲食是市民吃早餐的好去處。巴士站後面小販中心處地稍偏，地點不是很漂亮，但小販中心檔口租金不會貴，食物和飲料也很經濟，吸引不少市民前往光顧。例如在外面一盤4至4令吉50仙的干撈面，這裡只是3令吉就可以吃到。飲料方面也頗為經濟。巴士站佬漢茶室東主王義漢指出，雖然近期落實消費稅，一些食料成本漲價，但他們目前仍維持原價，5年來...
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隱蔽在車廠林立的好空間‧摩登時尚咖啡館
短短一條路走了兩趟都找不到Underground一點也不奇怪，因為店家是故意讓咖啡館變得隱蔽不好找的。首先，唯一的店名是UndergroundSociete的縮寫“US”，所以不管你走了多少趟都不會找到Underground一字，再來，店面漆成灰黑色，低調隱秘，很容易看漏眼。店家锺嘉興說，隱沒店名，油上黑漆，並在門面上方畫淺藍色的摩天樓塗鴉，是為了“佯裝成”地下層。“我們本來要找位於地下層的店面，但...
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Cupcake lover:25家全球必造訪的杯子蛋糕店！
造型七彩繽紛可愛，口感甜美無比的杯子蛋糕是許多女生最愛的甜點之一，每每經過蛋糕店，看見新鮮出爐的杯子蛋糕，都大流口水，好想全部都買下回家好好地品嚐！喜歡吃杯子蛋糕的你，BuzzFeed要介紹大家“全球25家必造訪的杯子蛋糕店”，來看看吧～～～～1.Baked&Wired—美國，華盛頓D.C.（photo...
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海洋青，老檳城的古早味
近些年來，檳城出現各種國際料理餐廳，此外還大量湧現咖啡館；像海洋青這樣的老海鮮樓，似乎只有老顧客從一而終，年輕時多是由上一代長輩帶來，如今長輩老了，就換年輕小輩帶他們來回味一番。位於檳威海峽旁的海洋青，旁邊還有一間百年歷史的百樂門酒店。這裡曾是外國人喜好的落腳地，如今的海洋青在當時是草地，人們坐在草地上遙望大海，還有不少檳城人在這裡學會游泳。吃與情感有著很深且大的連結，1981年海洋青在此營業後，許...
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日式料理配啤酒‧選擇多元化滿足食客
竹鶴居酒屋是一間集合多元美食的日式餐廳，提供壽司、刺身、鐵板燒、串燒、下酒菜、火鍋……配一杯日本啤酒，讓人細細品味！竹鶴居酒屋股東之一的黃少寬表示，該居酒屋集合了多元化日式美食，可以滿足不同年齡層的食客。黃少寬（中）與主任許紓瑩（左）和鐵板燒廚師駱銘亮精心推薦竹鶴居酒屋的多元化日本料理。他說，晚間來到這兒，可選擇坐在花園區吃串燒、鐵板燒美食，再暢飲啤酒，特別爽快。週末有迴轉壽司“每逢星期六和日晚上，...
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Coffelover好去處！PJ與KL 20間必朝聖的咖啡館
喜歡喝咖啡的朋友們注意咯，今天要介紹PJ和KL20間熱門的咖啡館，是許多咖啡愛好者必定要去朝聖的地方！後天就是週末了，快相約愛人好友或是家人一起到以下這些咖啡館品味咖啡吧～～1.【Second Sunday //Damansara...
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騎出夢想的腳車咖啡館
velo是法文，意思是“腳車”，Velocity是一家“由腳車騎士為腳車騎士經營”的綜合咖啡館，除了咖啡館，還有腳車零售區和維修區，此外也是同好中人的聚腳點和交流站。for cyclist by...
View ArticlePuffle Cone：香港雞蛋仔配冰淇淋，你試過了嗎？
小編是instagram迷，每天都會逛instagram去看看美麗的照片和新奇的事物，尤其喜歡逛#foodie、#foodporn的頁面，裡頭有好多令人食指大動的美食！最近加州冰淇淋店Cauldron Ice Cream新推出的“Puffle Cone”在Instagram上爆紅。據說這一款冰淇淋非常美味，外脆內酥，與冰淇淋搭配得天衣無縫的竟然是它——我們從小吃到大的香港著名美食“雞蛋仔”！The...
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有機自然無負擔‧感覺新美味
知道老闆的背景後，就不難理解為何Medifoods是Medifoods了。老闆呂德霖是藥劑師，在企業界打拼21年，2005年離開職場時已經是舉足輕重的公司董事長，但他毅然放下一切，投入全新的事業，重新出發，“因為我感覺到人生的召喚，是時候走一條新的道路了。”呂德霖：食物進不了口就不是營養，如何把料理做得美味健康，是我們的宗旨。他說，他越來越清楚知道，西藥只能用來救命，不能給人健康，想要健康，就要從生...
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日本夏日盛宴‧視覺味覺都是夏天的味道……
夏天最美味的話題之一，就是日本岡山水蜜桃和葡萄上市了，在沒有四季的吉隆坡，除了可以在精品超市買到進口的當季限定鮮果外，整個8月，你也可以在倉田高級日本餐廳嚐到用清水白桃、比歐內葡萄和翡翠綠葡萄製作的點心，感受甜滋滋的幸福滋味。崗山特產的比歐內葡萄和翡翠綠葡萄，各有不同的特性，令人著迷。產期從7月下旬至8月中旬左右的清水白桃，被譽為“桃子中的女王”，其表皮乳白中透著淡淡桃紅，氣度非凡，其果肉柔軟，果汁...
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酒香入菜，從經典到創新
遠庖廚的君子們也許不知道，本國市場上有個叫裕利棧的米酒廠今年已經110歲了，創辦人王應選，來自福建省同安縣鑾美社，1906年，他把家鄉釀造米酒的傳統工藝帶到森美蘭州文丁，到了今天，已經進入第四代了。湯品／西班牙魚湯熬好的海鮮湯加入裕利棧老字號米酒提鮮，鮮香醉人。裕利棧以梅花為注冊商標，旗下最老也是最經典的一款米酒就是今天還可以在市場上找到的“特別米酒”，即以100%純白米，經過發酵、蒸餾過程精釀而得...
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泰國廚師掌廚‧名副其實的道地泰美味
泰國料理不是一味靠酸靠辣，不是辛辣刺激得叫人飆淚流涕才叫泰國料理，“正宗泰國菜的精髓，在於廚師如何運用各種辛香料，創作出充滿層次感又和諧動人的味道。”泰式魚餅Thod Mon Pla/RM14.90：穿著金黃外衣，內裡鮮嫩多汁，透著香茅和新鮮辣椒的香氣。除了八色小籠包和中國南北美食，樂天皇朝飲食集團也對泰國料理情有獨鍾，去年，以新加坡為基地開了他們的第一家Para...
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